阿拉比卡咖啡(arabica)和罗布斯塔(robusta)的区别

阿拉比卡vs罗布斯塔...

阿拉比卡vs罗布斯塔

阿拉比卡和罗布斯塔都有一个共同的主题,那就是它们都属于咖啡的范畴。事实上,阿拉比卡和罗布斯塔是三种咖啡植物中的两种。他们的全名是咖啡阿拉比卡和咖啡Canephora分别。

这两个变种是咖啡生产和消费中最著名的品种,阿拉比卡和罗布斯塔也是各自品种生产的咖啡豆的标签。

在这两个品种中,阿拉比卡是最受欢迎的。它有各种各样的味道(从甜到刺鼻的味道),烤的时候闻起来又甜又有水果味。

阿拉比卡咖啡植物也有点难以培养和生长,因为他们是非常微妙的。他们需要不断的照顾和特定的条件。这些特殊条件包括凉爽或亚热带气候、大量的水分、肥沃的土壤、持续的低温和昆虫保护。阿拉比卡植物通常生长在高海拔地区。它们需要放置在离地600-2000米或2000-6000英尺的地方。

另一方面,罗布斯塔是阿拉比卡的反面例子。罗布斯塔通常有中性到苦味。烤的时候,罗布斯塔豆闻起来像花生。作为一种植物,罗布斯塔更结实。它能在恶劣的气候下生存,不易受到疾病或昆虫的攻击。罗布斯塔植物通常种植在海拔较低的地方,通常是200到800米。

此外,罗布斯塔的咖啡豆产量较高,是低成本生产的好产品。罗布斯塔咖啡中***的含量比阿拉比卡咖啡高很多。

相比之下,罗布斯塔并不是咖啡行业的需求品种。因为它的苦味,罗布斯塔经常被用于速溶咖啡。另一方面,阿拉比卡经常被用于高级咖啡和咖啡混合。它也是首选品种,因为它的温和和平衡的味道。在产量方面,咖啡种植者通常种植更多的阿拉比卡植物相比,罗布斯塔植物。

阿拉比卡豆和罗布斯塔豆的外观也很不同。阿拉比卡豆扁平而细长。它们是深绿色的,有一个形状的裂缝。作为一种植物,这个品种有44条染色体,是粗壮豆的两倍。另一方面,罗布斯塔豆是圆的,淡绿色。它有一条直线裂缝。

总结:

  1. 阿拉比卡和罗布斯塔都是受欢迎的咖啡品种。每个品种生产不同种类的豆子。
  2. 大多数咖啡植物和咖啡豆是阿拉比卡品种。阿拉比卡是众所周知的口味广泛,温和和平衡的味道。同时,罗布斯塔因其苦味和高***含量而不太受欢迎。
  3. 每个品种都有不同的生长条件。阿拉比卡品种需要一些特殊的要求,如:温和的气候,高姿态,丰富的土壤,不断照顾从寒冷和昆虫。另一方面,罗布斯塔是一个更容易种植和管理的品种。它生长在较低的海拔和不需要太多的照顾相比,阿拉比卡。它还可以产出更多的咖啡豆,生产成本也更低。
  4. 阿拉比卡咖啡豆和罗布斯塔咖啡豆的外观也不同。阿拉比卡有一个扁平和拉长的身体深颜色。它有一条弯曲的裂缝。相比之下,罗布斯塔有一个圆形的形状和淡绿色的颜色。粗壮豆上的裂缝是一条直线。
  5. 每种植物和大豆的染色体数目也不同。阿拉比卡品种有44条染色体,这可能是该植物杂交的结果。另一方面,罗布斯塔植物只有阿拉伯植物染色体总数的一半(或22)。

  • 发表于 2021-06-24 08:51
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  • 分类:美食

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