主要区别

维生素是人体正常生长发育所需的一种有机化合物和必需微量营养素。维生素是通过饮食获得的，因为生物体无法合成足够数量的维生素。维生素分为水溶性维生素或脂溶性维生素。我们体内没有储存的维生素被称为水溶性维生素。而那些可以储存在我们体内的维生素被称为脂溶性维生素。维生素B和C是水溶性维生素。维生素A、D、E和K是脂溶性维生素。

脂溶性维生素

可以储存在人体内的维生素被称为脂溶性维生素。维生素A、D、E和K是脂溶性维生素。脂溶性维生素溶于脂肪，储存在肝脏和脂肪组织中，直到需要为止。脂溶性维生素除了维生素K外，很难从体内排出，因此过量摄入会产生毒性。这些维生素的吸收完全依赖于脂肪的有效摄取和吸收。对健康的人来说，正常健康的饮食不会导致这些维生素的毒性。维生素A又称视黄醇，帮助眼睛调节光线变化，维生素A在骨骼生长、生殖、免疫系统调节和细胞分裂等方面发挥作用。维生素D可以从阳光下获得，它有助于小肠吸收钙，然后吸收到我们的骨骼中，使它们更强壮。儿童体内的维生素D对骨骼强壮和牙齿健康发育至关重要。维生素E是一种抗氧化剂，可以保护维生素A和C、红细胞、必需脂肪酸免受破坏。维生素K是由肠道中的细菌产生的，它有助于正常的血液凝固，产生血液、骨骼、肾脏的蛋白质，促进骨骼健康。

水溶性维生素

那些不能储存在我们体内的维生素被称为水溶性维生素。维生素B复合物和维生素C是水溶性维生素。水溶性维生素溶于水，溶于尿液。因此，我们需要在日常饮食中持续补充这些维生素。维生素B复合物分为八类：维生素B1或硫胺素对维持我们的神经系统很重要，它也有助于从食物中释放能量，促进正常的食欲。维生素B2或核黄素能促进视力和皮肤健康。维生素B3或烟酸有助于正常的酶功能，促进健康的皮肤，正常的食欲和神经。维生素B6或吡哆醇有助于蛋白质代谢和红细胞的形成。叶酸促进红细胞的形成。维生素B12或钴胺素有助于遗传物质的构建。生物素有助于脂肪、蛋白质和碳水化合物的新陈代谢。泛酸有助于荷尔蒙的形成。最后一种维生素C或抗坏血酸，它有助于胶原蛋白的形成，胶原蛋白是一种将肌肉、骨骼和组织结合在一起的结缔组织。它也有助于伤口愈合，维持神经系统和铁的吸收。

关键区别

1. 脂溶性维生素可以储存在体内，而水溶性维生素则不能储存在体内。
2. 脂溶性维生素溶于脂肪，储存在肝脏和脂肪组织中，而水溶性维生素溶于水，在尿液中排出。
3. 维生素A、D、E和K是脂溶性维生素，维生素B复合物和维生素C是水溶性维生素。
4. 脂溶性维生素如果摄入过量是有毒的，而水溶性维生素如果摄入大量则不会有毒。
5. 脂溶性维生素可以单次大剂量服用，而水溶性维生素则需要每天服用。

对比视频