喝一杯牛奶来中和大蒜的呼吸
科学家们最近深入研究了大蒜的气味，得出结论：是水和脂肪减少了大蒜的呼吸，所以牛奶是完美的运输工具。考虑牛奶，或非脱脂拿铁，甚至冰淇淋，作为面食后呼吸***。
纹状体成像。
《食品科学杂志》（Journal of Food Science）最近的一项研究发现，如果你真的想减少从口腔（和汗液）中散发出来的大蒜气味，那么你应该在吃的时候喝牛奶，如果那是美味的话：
试验中，在吞咽大蒜前将牛奶与大蒜混合在口中，比食用大蒜后喝牛奶具有更高的气味中和效果。
根据志愿者的呼吸样本，全脂牛奶比脱脂牛奶或纯水效果更好。
牛奶中和的化合物之一是烯丙基甲基硫化物或AMS。这种物质在消化过程中不能在肠道中分解，因此它会通过呼吸和汗液从体内释放出来。
从这项研究来看，似乎任何含有脂肪和水的食物都有助于大蒜快速通过你的身体，所以拿铁、冰淇淋、酸奶和其他乳制品类食物也应该起作用。
喝一杯牛奶可以止住大蒜的呼吸[英国广播公司新闻]
- 发表于 2021-07-26 10:28
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