什么是奶酪油条？(cheese fritters?)
奶酪油条是由奶酪和其他成分制成，然后再进行油炸。一旦油炸，他们有一个硬壳外层和内部充满融化的奶酪。有很多不同的食谱可以让这些食物变得流行，如果是高热量的话。
基本的奶酪油条是用硬奶酪磨碎并与鸡蛋、油和香料混合制成的。面粉有时添加到混合物中或用作涂料。用汤匙将配料倒入热油中，油炸至表面呈金黄色。白干酪油条含有融化的黄油、盐和牛奶，以及白干酪。在油炸之前，这些配料被轻轻地折叠成面粉和发酵粉。
哥伦比亚版本的奶酪油条是buñuelo。这种奶酪油条在圣诞节和早餐时供应。Buñuelos由一种叫做queso costeño的哥伦比亚白奶酪制成，这种奶酪与feta奶酪有些相似。奶酪磨碎后加入丝兰或木薯粉、玉米淀粉、牛奶和香料。布尼乌洛斯在烹调前被塑造成圆球。
辣椒奶酪油条产于美国南部。传统上，在新娘和婴儿的送礼会上都会有。许多厨师用辣椒奶酪来烹调，辣椒奶酪是一种加工过的奶酪食品，不过也可以用切碎的辣椒杰克和切达干酪混合制成。这些奶酪被添加到奶油奶酪、牛奶、卡津香料和烤红辣椒中，并做成球状。它们通常与蘸着红辣椒酱的果冻一起食用。
瑞士制作奶酪油条的一个食谱是贝涅特·德维泽尔（beignet de Vinzel），它从一片法国面包开始，上面涂有奶酪面糊。面糊是由切碎的格鲁耶奶酪、鸡蛋和面粉制成的。肉豆蔻、胡椒粉和白兰地可作为调味品添加。然后小心地将油条放入热油中，并将其两面完全煮熟。这些奶酪油条有时被称为Malakoffs，这个词也指瑞士人制作的另一种油炸奶酪。
马来科夫奶酪是油炸奶酪棒。硬奶酪被切成棒状，在白葡萄酒中浸泡大约一个小时。然后将它们浸泡在面粉、牛奶和鸡蛋的面糊中。待它们静置一分钟后，将它们放入面粉中炸熟。这类似于美国流行的奶酪棒，尽管美国奶酪棒在被捣碎和油炸之前通常不洗酒浴。
- 发表于 2021-12-01 19:00
- 阅读 ( 220 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
奶油干酪(cream cheese)和纽法切特干酪(neufchatel cheese)的区别
奶油芝士vs纽法切特芝士 有一个真正的原因，为什么许多人混淆奶油奶酪和纽法切特奶酪。其中一个原因是因为在外表和品味上几乎没有什么区别。说一种奶酪比另一种更好吃纯粹是主观的。造成这种混乱的第二个原因是，许...
白干酪(cottage cheese)和奶油干酪(cream cheese)的区别
...酪和奶油干酪之间有着明显的区别。 覆盖的关键领域 1.什么是干酪-定义、**、特点2。什么是奶油奶酪-定义，特点3。农家干酪和奶油干酪的相似之处——共同特征概述4。农家干酪和奶油干酪的区别——主要区别的比较 关键术语...
奶酪(cheese)和帕内尔(paneer)的区别
...然而，奶酪和奶酪有几个不同之处。 覆盖的关键领域 1.什么是奶酪-定义、特征2。什么是Paneer–定义、特征、**3。奶酪和Paneer之间的差异——关键差异的比较 关键术语 Cheese, Paneer 什么是奶酪(cheese)？ 奶酪是一种奶制品，由奶牛...
厨艺(charcuterie)和奶酪板(cheese board)的区别
...含饼干、蘸酱、水果和坚果等食物。 覆盖的关键领域 1.什么是特征-定义、特征、成分2。什么是奶酪板-定义、特征、成分3。Charcuterie和Cheese Board之间的差异——主要差异的比较 关键术语 烤肉盘，烤肉盘，奶酪板 什么是厨艺(a ch...
蓝奶酪(blue cheese)和古冈左拉干酪(gorgonzola)的区别
...奶制成，而gorgonzola是用牛奶制成的。 覆盖的关键领域 1.什么是蓝奶酪-定义、特征、生产2。什么是Gorgonzola–定义、特性3。蓝奶酪和Gorgonzola之间的差异——关键差异的比较 关键术语 Blue Cheese, Gorgonzola 什么是蓝奶酪(blue cheese)？ ...
奶油干酪(cream cheese)和纽夫夏特尔(neufchatel)的区别
...讨了奶油干酪和法文版干酪的区别。 覆盖的关键领域 1.什么是Neufchatel–定义、特征2。什么是奶油奶酪-定义，特点3。奶油干酪和牛油干酪的区别——主要区别的比较 关键术语 奶酪，奶油奶酪，牛油干酪 什么是纽夫夏特尔(neufc...
使其干酪化(cheeze-its)和奶酪夹(cheese nips)的区别
...的烤点心饼干。除了品牌名称和外包装，奶酪和奶酪夹有什么不同？请继续阅读，我们将带您了解这两个品牌的区别。 总结表格 使其干酪化 奶酪夹 阳光饼干** nabisco** 透明塑料（内包装） 铝箔包装（内包装） 价格是...
伊丹干酪(edam cheese)和高达奶酪(gouda cheese)的区别
...厨布莱克·兰多（Blake Landeau）概述了各种类型的奶酪，用什么牛奶做奶酪，以及它们适合做什么菜： 参考文献 *********:Edam*********:Gouda荷兰的奶酪市场Gouda、Edam和其他洗过的凝乳奶酪奶酪价格-枫叶奶酪奶酪品种和每磅价格
美国奶酪(american cheese)和切达干酪(cheddar cheese)的区别
...如果不贴上“加工奶酪”的标签，就不能销售。这就是为什么“卡夫单品”不能作为“卡夫奶酪”合法销售，而且总是被贴上“加工奶酪”的标签。对比图 window.getratingjs=真； 美国奶酪与切达奶酪对比图 ...
奶油干酪(cream cheese)和奶油奶酪酱(cream cheese spread)的区别
...高脂肪低脂肪保质期短长奶油干酪与奶油干酪酱的比较表什么是奶油干酪(cream cheese)？奶油奶酪是一种新鲜的奶酪，由牛奶和奶油制成，是一种口感温和的软奶酪。奶油奶酪的质地与生奶油相似，蓬松而甜。奶油奶酪通常用于红...
0 篇文章
