什么是甜甜圈？(a doughnut?)

甜甜圈，也称为甜甜圈，是一种甜的油炸糕点。甜甜圈的各种变体在全世界都很流行，在那里它们有各种各样的名字，尽管油炸甜面团的基本化身仍然是一样的。甜甜圈通常撒上糖或其他配料，也可以是糖霜或上釉的。在一些国家，人们普遍认为甜甜圈是一种甜甜可口的嗜好。一些国家还吃甜甜圈洞，这是对经典甜甜圈中缺失的一块糕点的一种肯定。...

Doughnuts are sweet, fried pastries that are eaten for dessert or breakfast.

甜甜圈和其他油炸糕点已经制作了几个世纪，在许多国家都很受欢迎。食品历史学家怀疑这种甜甜圈是由需要用完的面团残渣制成的。早期的甜甜圈通常用水果或糖果做馅料。有进取心的厨师把面团做成各种形状，包括结，然后甜甜圈就形成了。在美国，一位名叫梅森·格雷戈里（Mason Gregory）的船长发明了经典的圆形油炸圈饼，这种油炸圈饼在油炸锅中快速均匀地烹调。

甜甜圈分为两大类：酵母甜甜圈和蛋糕甜甜圈。酵母甜甜圈源于甜甜圈的起源，它是一种剩余的烘焙残渣，并且往往更轻、更蓬松，具有独特的酵母风味，一些消费者觉得这很吸引人。酵母甜甜圈有时会烘烤，因为人们认为这比油炸更健康。蛋糕甜甜圈较重，质地更像蛋糕。那些被称为“老式”甜甜圈的通常是蛋糕甜甜圈。

油炸糕点有很多种形状，但炸圈饼通常只被认为是圆形馅饼，中间有个洞。甜甜圈可以填充或上釉，但基本形状将保持不变。如果烹调得当，甜甜圈将保持圆形和酥脆的外观。这意味着油炸圈饼的温度足以使油炸圈饼烤焦，这样油炸圈饼内部就不会渗出，从而使其味道厚重油腻。甜甜圈在家里做起来相对容易，也很有趣，而且味道也很值得。