什么是面包和滴水？(bread and dripping?)
面包和滴水是英国人由来已久的最爱，它能充分利用美味的肉馅和大块的硬面包。有时被称为“肮脏三明治”，它曾在当地酒吧和家中大受欢迎。近年来，这道菜已被更健康的替代品所取代，但仍有可能找到提供厚面包片和美味的英国啤酒的酒吧。
一般来说，滴落物是牛肉或猪肉加工过程中残留的动物脂肪。这道菜也包括一些小片肉，这并不罕见。让滴水冷却，使其质地像果冻一样粘稠。一旦充分凝胶化，用刀将滴下的液体撒在自制面包片上，并在室温下食用。
一些粉丝选择在已经咸了的调料中加入更多的盐，让这道菜多咬一口，而其他人则更喜欢大量的黑胡椒作为配料。一般来说，任何想要的香料都可以用来为菜肴增添另一种风味。当这道菜在家里准备并作为早餐时尤其如此。
面包和滴水是人们由来已久的最爱，它富含脂肪、胆固醇和碳水化合物。近年来，那些喜欢这个概念的人，但是那些试图控制这些元素摄入的人，已经选择在菜肴中省略动物脂肪的使用。像花生油或橄榄油这样的代用品，加上一些香料，已经成为英国一些酒吧的标准，这使得它至少可以从一品脱或一杯烈性威士忌中减少相当数量的胆固醇和脂肪。
- 发表于 2021-12-03 12:21
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- 分类：美食
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