什么是葡萄酒果冻？(wine jelly?)
葡萄酒果冻就是它听起来的样子：由葡萄酒制成的果冻。它可以使用任何种类的葡萄酒——白葡萄酒、红葡萄酒或玫瑰葡萄酒——它可以是甜的、辛辣的或可口的，这取决于所用的成分。这种果冻可以从许多零售商那里买到，但在家里做起来很容易。与其他类型的果冻不同，它的制作时间很短，你可以在短时间的冷冻两个小时后准备好食用。
在葡萄酒果冻的上下文中，果冻是指一种果酱或果酱，其颜色和稠度清晰、均匀。它有别于其他类型的果酱，可能包括小种子或水果片。虽然大多数果冻直接由水果或果汁制成，但葡萄酒果冻的独特之处在于它是由已经加工过的水果产品制成的。它可以用明胶或果胶增稠，这是一种天然存在于水果中的凝胶状物质。糖是另一种常见的成分，水果或香料可能会带来额外的风味。
大多数食谱只需要葡萄酒、糖、果胶或明胶。配料煮沸后放在罐子里。一些葡萄酒果冻配方只需要在冰箱里冷藏几个小时或一个晚上。然而，它也可以密封在罐子里，在沸水浴中处理五到十分钟，让它在货架上保存几个月。自制的葡萄酒果冻可以作为一个很好的礼物，而且食谱可以很容易地根据个人口味进行调整。由于许多食谱只需要少量的葡萄酒，制作果冻是处理剩菜的好方法。
果冻有多种用途。它可以像其他蜜饯一样用于烤面包或煎饼，但也可以用于甜食或开胃小菜，或作为肉类菜肴的调味品。有了所有种类的葡萄酒，可能性几乎是无限的。
- 发表于 2021-12-06 08:52
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- 分类：美食
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