什么是苋菜？(amaranthus?)

苋菜是苋菜科的一种短命草本植物，通常原产于世界各地的热带和温和气候。苋菜属包含50多种植物，包括猪草、流苏花和约瑟夫的皮毛。虽然苋菜主要是一种观赏植物，但印加人和阿兹特克人把苋菜作为食物，在许多地区人们仍然这样做。...

Some plants in the Amaranthus family are weeds, notably pigweed and tumbleweed.

苋菜是苋菜科的一种短命草本植物，通常原产于世界各地的热带和温和气候。苋菜属包含50多种植物，包括猪草、流苏花和约瑟夫的皮毛。虽然苋菜主要是一种观赏植物，但印加人和阿兹特克人把苋菜作为食物，在许多地区人们仍然这样做。

许多种类提供叶菜、谷类和面粉等食物，其中大多数营养丰富。在许多国家，人们以绿叶为食，以植物为香料，以谷物为食。根据品种的不同，这些种子可能含有高达20%的蛋白质，对素食者来说很有价值。许多美国保健食品商店都有苋菜粉和谷类食品。一种被称为alegra的受欢迎的食物是混合蜂蜜或糖蜜的烤苋菜颗粒。

花很小，花被和苞片代替花瓣，花瓣的颜色从白色或绿白色到棕红色或红色不等，因品种而异。大多数种类都有穗状花序或头状花序，花期长。根据种类和品种，花群可能是直立或下垂的圆锥花序，这是松散的分枝金字塔形花簇。叶子经常是五颜六色的。约瑟夫的外套，A。三色，通常有绿色、黄色和猩红色斑点的叶子，长3至6英寸（约8至15厘米），宽2至4英寸（约5至10厘米）。

园丁通常在园林绿化或容器种植中使用苋菜。大多数人发现，贫瘠的土壤使树叶更加鲜艳。园丁们通常种植的一些品种是爱情花、流苏花、火苋菜和喷泉植物。在大多数地方，A.hybridus是一种常见的杂草，但它的一个品种叫做疑病症，或王子的羽毛，通常是一种很好的花园标本。苋菜科的其他植物是杂草，尤其是猪草和风滚草。

自20世纪90年代以来，至少有9种猪草物种大量繁殖。专家认为，这些物种的迅速传播至少部分是由于新的耕作技术，包括少耕或免耕、少用除草剂和抗除草物种。一种新品种的苋菜，苋菜，通常是抗草甘膦的，最常见的除草剂不会杀死它。棉花和大豆种植者通常面临的风险最大，尽管温带地区的所有农民通常都需要与这种杂草作斗争。在田间试验中，由于苋菜侵染，大豆产量降低了17%至68%。