随着越来越多的人意识到他们的食物来自哪里，许多消费者被煽动购买人工饲养的肉类和其他动物产品。由于人工饲养的肉类比传统肉类更贵，一些人很有理由问他们为什么要购买更贵的产品。选择人道主义而非传统动物产品的原因有很多，从伦理到环保。对自己进行关于人工饲养肉类的教育将有助于你在杂货店做出更明智的决定。。

在深入探讨选择人工饲养肉类的原因之前，先快速了解一下在许多工业化国家盛行的两种基本的动物饲养方式。第一种是“传统”农业，有时也称为“工厂化农业”在工厂化养殖的情况下，动物常常忍受残酷、狭窄的环境，它们被当作商品而不是个人来对待。通常，在集中动物喂养操作（CAFO）中发现的虐待情况不仅对动物有害；它们对环境有害。狭窄的环境会滋生严重的疾病，CAFO通常无法处理产生的大量动物粪便，这可能导致严重的污染问题。。

在一个人性化的农场，饲养动物的方法是不同的。通常情况下，虽然不总是这样，但动物是在更宽敞的环境中饲养的，重点是对动物和环境的预防性护理。在一些人道农场，动物与其他动物物种和植物在田地里轮换，希望创造一个更健康的农场环境。动物被允许以自己的速度成熟，并且在它们的一生和屠宰过程中都会被温柔地对待。一些组织向实行人道养殖技术的农场提供肉类认证，如免费养殖认证。。

当然，选择人工饲养肉类的一个最明显的原因是道德。许多吃肉的人更喜欢吃在舒适条件下饲养的肉，因为动物是有知觉的生物体。一些动物，如猪，也表现出一些自我意识，这使得在咖啡馆的悲惨环境中生存的想法非常令人厌恶。

另一个经常被引用的原因是想购买当地饲养的肉类。对于那些有兴趣会见肉类生产商的人来说，人工饲养的肉类是会见农民和直接了解农场状况的渠道。当地饲养的食物通常也更利于环境，因为它涉及的食物里程更少。这也有利于地方经济，保持地方支出。

有些人还认为，人工饲养的肉味道更好。这可能是由于更平衡的条件，包括广泛多样的饮食以及玩耍和锻炼的能力。工厂化养殖的肉往往有一种沉闷、均匀的味道，因为这些动物的饮食非常不健康，无法过正常的生活。虽然说消费者可以“尝到自由”可能是陈词滥调，但他们可以尝到动物饮食对其肉的影响。

最后，人工饲养的肉类通常对环境更有利。由于人工饲养的肉类往往是在小农场中饲养的，因此人们关注的是咖啡馆所没有的环境保护。由于处理的动物数量要少得多，农民可以适当处理粪便，保持土地状况良好，并花时间轮换动物和作物，以获得健康的土壤。另一方面，咖啡馆却负担不起这些措施，因为成千上万的动物被挤在一个狭小的空间里，产生了数千吨的废物。这些废物最终进入空气、土壤和水中，导致严重的环境问题。。