什么是奶酪串？(string cheese?)

线状奶酪是一种以条状从自身剥落的奶酪，而不是碎裂或破碎。它通常作为零食食用，特别受儿童欢迎，世界各地生产了几种不同类型的串状奶酪。许多市场的奶酪区都有这种乳品，如果有奶酪制作经验的人，也可以直接从乳品店购买串状奶酪，或者在家制作。...

Cow, sheep, and goat milk can all be used to make string cheese.

线状奶酪是一种以条状从自身剥落的奶酪，而不是碎裂或破碎。它通常作为零食食用，特别受儿童欢迎，世界各地生产了几种不同类型的串状奶酪。许多市场的奶酪区都有这种乳品，如果有奶酪制作经验的人，也可以直接从乳品店购买串状奶酪，或者在家制作。

由于制作方法的原因，大多数奶酪不会剥落成条状。在大多数情况下，奶酪是通过将牛奶凝固，然后将凝乳压成块来制作的。取决于奶酪的固化方式，奶酪块可能会变得柔软、流淌，也可能会保持牢固，在这种情况下，除非切碎，否则会破碎或破裂。在串奶酪的情况下，凝乳被加工成一条弹性带，为了方便，可以编织或扭曲，这个过程产生了一束奶酪纤维，这些纤维可以被梳理成串。。

一些东欧国家和一些中东国家都生产传统的奶酪。在这些地区，常见的奶酪种类很多，包括胡椒奶酪、烟熏奶酪、草本奶酪和普通奶酪。这些奶酪可以作为零食食用，添加到三明治中，与水果一起食用，切碎做成沙拉，或者在熟菜中烹制。

牛奶、羊奶和羊奶都可以用于生产细线奶酪，从奶油味、黄油味的奶酪到尖锐、刺鼻的奶酪，口味各异。细线奶酪的质地通常坚硬而有弹性，有些奶酪会裂开，在口中感觉像细线一样。许多奶酪店都乐于为人们切下小样本来品尝，这样想购买一种不熟悉的奶酪的消费者就可以在购买之前了解它的味道。

在美国，大多数人认为是细绳奶酪的产品是莫扎里拉奶酪，它被加工成细木的形式。串奶酪原木在儿童午餐中特别受欢迎，它们提供了蛋白质和钙的极好来源。在一些美籍意大利人社区，也有编织的马苏里拉奶酪，消费者将编织物拉开，以便使用奶酪。

发表于 2022-01-23 03:52
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分类：美食

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