什么是椰子汁？(coconut juice?)

椰子汁是年轻椰子中的一种稀薄液体。它有时也被称为椰子水，指的是这种椰子产品的薄质地。这种食物在种植椰子的热带地区非常受欢迎，在一些地区，出口椰子汁可以在杂货店买到，年轻的椰子也可以加工成椰子汁。椰子汁不同于其他用于烹饪的椰子汁，椰子汁不含脂肪，味道非常温和，人们有时称之为“清爽”。...

椰子汁是年轻椰子中的一种稀薄液体。它有时也被称为椰子水，指的是这种椰子产品的薄质地。这种食物在种植椰子的热带地区非常受欢迎，在一些地区，出口椰子汁可以在杂货店买到，年轻的椰子也可以加工成椰子汁。椰子汁不同于其他用于烹饪的椰子汁，椰子汁不含脂肪，味道非常温和，人们有时称之为“清爽”。

幼椰子是尚未完全成熟的椰子。它们的皮肤是绿色到斑驳的，椰子肉非常柔软，通常呈胶状。随着椰子的衰老，椰子壳变黑变薄，椰子汁的含量也随之减少，最终完全消失，取而代之的是空气。

新鲜的椰子汁清澈透明，味道从甜到微咸不等。在热带地区，人们通常可以购买现场打开榨汁的年轻椰子，有时还可以插入吸管，以便人们可以直接从椰子中喝水。椰子汁也以巴氏杀菌的形式出售，罐装和瓶装。消费者可以喝纯椰子水，也可以在其中添加各种成分以增加口感。

这种椰子产品钾含量很高，它还含有一些其他有用的营养素，如镁。历史上，有些人将椰子汁用作能量饮料，以促进水合作用和电解质的替代。椰子水也被用作静脉输液，特别是在军事冲突中，在那里有时很难获得医疗用品，特别是在偏远地区。

一些公司将椰子汁作为一种健康食品进行营销，指出椰子汁的营养成分和低脂性质。它当然比人工加糖的苏打水和果汁更健康，而且中性的味道使得添加姜丝、糖和薄荷等成分非常容易操作。

人们不应该混淆椰子水或椰子汁与椰子奶。椰奶是将成熟的椰子肉磨碎，浸泡在水中，挤压成粘稠的乳状液体制成的，而椰子汁是一种天然的椰子产品，存在于年轻的椰子中。消费者在打开幼嫩的椰子时，应小心地将水果放在碗上，以收集椰子汁，并建议擦洗椰子的外部，以清除污垢和纤维物质，以免意外污染椰子汁。。

椰子奶(coconut milk)和椰子奶油(coconut cream)的区别

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