什么是公爵夫人土豆？(duchess potatoes?)

公爵夫人土豆是一道精美的土豆泥菜肴。它们是一块块土豆泥，形状像蛋白酥皮。根据公爵夫人土豆的具体形状，它们甚至可以看起来像玫瑰。由于这些土豆可以被雕刻成如此艺术的作品，因此它们被赋予如此优雅、高贵的名字也就不足为奇了。...

Yukon gold potatoes can be used to make mashed potatoes.

公爵夫人土豆是一道精美的土豆泥菜肴。它们是一块块土豆泥，形状像蛋白酥皮。根据公爵夫人土豆的具体形状，它们甚至可以看起来像玫瑰。由于这些土豆可以被雕刻成如此艺术的作品，因此它们被赋予如此优雅、高贵的名字也就不足为奇了。

Duchess potatoes features mashed potatoes.

公爵夫人土豆美味的一个方面是菜里质地的变化。在大多数情况下，一旦土豆泥的形状达到厨师满意的程度，就要进行烘焙。虽然土豆的内部仍然柔软，奶油状，但有纹理的顶部边缘变得酥脆。烤好后，公爵夫人土豆通常会与鱼、牛排或鸡肉等蛋白质以及某种蔬菜一起作为配菜。在上菜之前，公爵夫人土豆通常只撒上一层切碎的欧芹粉，这样既美观又美味。。

Potatoes are a natural source of copper, potassium, fiber and carbohydrates.

公爵夫人土豆的大小和边缘所需的酥脆程度将表明它们应该烘焙的时间。然而，烤土豆的方法有很多种。它们可以放在烤盘上烤，也可以放在松饼罐里烤。有些厨师甚至会将每一份公爵夫人土豆放在自己的锅里烘烤，从烤箱一直端到餐桌。

Some recipes for duchess potatoes call for yellow cheddar or another mild cheese.

有很多方法可以创造出公爵夫人土豆的纹理边缘。有些厨师只是用勺子把土豆泥做成一个土堆，然后用叉子或类似的工具来塑造边缘。还有一些人使用糕点厨师使用的那种管子来塑造蛋糕上的糖霜，以获得土豆的完美形状。然而，只要厨师有一只稳定的手和一点耐心来制作每一份土豆，就不需要一个结冰管。

公爵夫人土豆有很多食谱，包括各种各样的调味品。最简单的食谱只需要黄油和盐。然而，其他更精细的食谱则需要辣椒或白胡椒。土豆的味道完全取决于厨师，可以根据不同的主菜进行调整。例如，一些食谱要求在做成公爵夫人形状的土豆泥中加入切达干酪或帕尔玛干酪。

发表于 2022-01-24 18:06
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分类：美食

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