咖喱面包是日本人对印度咖喱和英国面包的一种模仿。最接近它的是咖喱甜甜圈。它是简单的咖喱面包包裹,然后涂上片状面包屑,在日语中被称为panko。这种混合物既可以油炸也可以烤箱烘焙。它在面包房、超市和便利店出售,但在餐馆和餐馆很少见到。
在日语中,咖喱面包被称为“kare pan”,是英语和法语单词的混合体。它也可以被称为“yaki kare pan”,而“yaki”是一个日语单词,意思是烘焙或油炸。它通常出现在轻蓬松的包子旁边,包子里装满了被称为“niku man”的肉,还有一种叫做“piza man”的披萨在面包店发现的另一种变体含有奶油奶酪馅料。它在日本很受欢迎,因此成为了长期动画漫画《安帕曼》中一个角色——卡雷·潘曼的主角。
在日本以外的地方品尝咖喱面包是可能的,但不太可能。幸运的是,基本的食谱和烹饪方法并不困难,可以在家里或任何基本的厨房里进行。自制咖喱面包还允许人们改变配料,包括咖喱馅的类型、大小,也许最重要的是,辣味。
制作咖喱面包分为三个阶段。第一步是做咖喱馅。第二阶段是制作面包。第三阶段将两者结合起来。
填充物最有可能发生变化。它可以是任何东西,从前一晚的咖喱剩菜到特制的一批。它可以用波罗的海、科尔马、蒂卡马萨拉或孟买土豆制成。咖喱的可能性几乎是无穷无尽的,但最好使用主要是固体蔬菜和肉类的混合物,而不是主要是酱汁。传统的咖喱面包使用日本咖喱,这是简单的,没有变化。
面包面团需要面粉、酵母、盐和鸡蛋等常用面包原料。它还需要一些糖、牛奶和干面包屑。如果附近没有专门的亚洲食品市场,可以制作普通的自制面包屑。
咖喱面包中多余的面团可以做成甜面团或甜甜圈。然后可以在糖、蜂蜜或肉桂中卷成卷。或者,它们可以用果酱、奶油或奶油冻来增甜。
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