什么是咖喱番茄酱？(curry ketchup?)
虽然咖喱番茄酱的食谱有数千种不同的变体，但基本概念保持不变。调味品基本上是普通番茄酱和一些咖喱粉的混合物。咖喱番茄酱在德国非常受欢迎，德国实际上是咖喱番茄酱的原产国，但在世界其他地方也可以找到咖喱番茄酱。1949年，它首次在柏林作为猪肉香肠的调味品被称为咖喱酱。番茄酱变得如此受欢迎，以至于德国开始向世界各国出口咖喱番茄酱品种。。
当地的专卖店和国际零售商经常出售几种不同品牌的德国咖喱番茄酱。海因策、海因策和一些流行品牌。这些品牌遍布美国和加拿大，以及许多其他国家。番茄酱可以直接从瓶子里拿出来食用，通常被用作调味品，添加到香肠、热狗、薯条、开胃菜和任何你能想象到的东西中。有些人甚至将其用作腌料或烧烤。。
咖喱番茄酱最早于1949年在德国普及，用于一种名为咖喱酱的快餐。咖喱香肠是一种切成薄片的辣味猪肉香肠，上面有很多咖喱番茄酱，还有炸薯条或面包卷。它在德国各地的餐馆和街头推车上出售。随着咖喱番茄酱在德国各地的流行，它也在比利时和荷兰流行起来，在那里它仍然同样受欢迎。番茄酱似乎在世界其他地方都有粉丝。。
咖喱番茄酱的基本配方是将1/2汤匙油、2汤匙洋葱、11/2汤匙咖喱粉、1/2汤匙辣椒粉、1杯番茄酱和1/2杯水混合在一起。混合物的制备方法是将切碎的洋葱在油中炒几分钟。当洋葱呈透明状时，应将咖喱粉和辣椒粉加入平底锅中，并让其慢炖约一分钟。最后一步是加入一些商店购买的番茄酱和水，让其慢炖大约五分钟。将混合物倒入容器中冷藏。。
- 发表于 2022-01-25 10:09
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- 分类：美食
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