什么是芝麻百吉饼？(a sesame bagel?)

百吉饼在世界各地随处可见，形状、大小和口味各异。制作百吉饼时，通常将小麦面团揉成一长段，然后在两端接合，在中间留下独特的孔。芝麻百吉饼是一种传统的百吉饼，表面撒满芝麻籽，有时在加糖的水中煮沸，然后在烤箱中烘烤...

百吉饼在世界各地随处可见，形状、大小和口味各异。制作百吉饼时，通常将小麦面团揉成一长段，然后在两端接合，在中间留下独特的孔。芝麻百吉饼是一种传统的百吉饼，表面撒满芝麻籽，有时在加糖的水中煮沸，然后在烤箱中烘烤

百吉饼起源于波兰，已有数百年历史。当时他们被称为Bajgiles，这种耐嚼的食物很快成为波兰人的主食。小麦面团是烹饪芝麻百吉饼时最常用的面团，但有时也会使用黑麦、南瓜镍和酸面团等面团。最初是手工轧制和成型的，百吉饼生产已经取得了长足的进步，现在机器每小时可以生产数千个百吉饼

芝麻来自芝麻植物，几千年来一直被用作食物的调味品，可以追溯到亚述人。豆荚富含油脂，以其独特的坚果风味而闻名。事实上，一些研究声称它们是最早使用的调味品之一。众所周知，这种小小的芝麻籽富含钙、铁和维生素E等营养成分。尽管有些人对芝麻过敏，但有许多研究表明芝麻具有降低胆固醇和抗癌的特性.

芝麻百吉饼在家里制作相对简单，但需要一点时间来准备和烹饪。面粉通常与鸡蛋和其他配料混合在一起，形成柔软柔韧的面团。将混合物揉搓几分钟，直到均匀，然后用布覆盖，使其上升。然后将面团成型，切成传统的百吉饼形状，在加糖的水溶液中煮沸。面包圈刷上鸡蛋，上面撒上芝麻籽，然后在烤箱中烘烤50分钟。。

芝麻百吉饼也可以用蒸汽喷射法生产。这是在一个带有蒸汽喷射装置的特制烤箱中完成的。这一过程消除了煮沸步骤，并被认为是较少的劳动密集型。因此，商业百吉饼生产中经常采用蒸汽法。芝麻面包圈一如既往地受欢迎，2008年，一名加拿大宇航员将18个芝麻面包圈送到了国际空间站。

百吉饼(bagel)和比亚利(bialy)的区别

百吉饼vs比亚利百吉饼和比亚利是面包卷。百吉饼和比亚利都是用小麦面团做的，它们的外观相似，成分也相似。百吉饼和比亚利都被认为是起源于波兰。 Bialy是一种由麸质面粉制成的扁平面包卷。像切碎的洋葱和***这样的配料...

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