什么是杏仁牛奶冰淇淋？(almond milk ice cream?)
杏仁牛奶冰淇淋是一种非奶制品甜点，模仿牛奶冰淇淋的味道和质地。杏仁奶冰淇淋的主要成分是杏仁奶，它是通过挤压杏仁中的液体制成的。糖和其他调味品，如巧克力、水果和香草也混合在这种冰淇淋中。杏仁奶在制作奶制品冰淇淋的同一种机器中冷冻。
无论是出于个人原因还是饮食原因，选择不吃乳制品的人可以选择杏仁牛奶冰淇淋，而不是真正的牛奶冰淇淋。虽然杏仁冰淇淋不如牛奶冰淇淋丰富，但它的卡路里和脂肪含量较低，不含胆固醇，是普通冰淇淋的健康替代品。杏仁牛奶冰淇淋有多种不同的口味，包括香草、巧克力和草莓，以及不太常见的冰淇淋口味。许多大型杂货店都有杏仁冰淇淋，尽管它们可以在家里用标准的冰淇淋机轻松制作。。
为了制作杏仁牛奶冰淇淋，首先需要将杏仁中的液体压出。制作杏仁奶的过程包括将杏仁浸泡在水中，研磨成糊状，然后将液体压出。然后将杏仁奶、糖或其他甜味剂（如龙舌兰糖浆）和调味品混合在一起。在某些情况下，还可以添加粘合剂，如琼脂粉或瓜尔胶，以帮助改善冰淇淋的质地。
一旦配料混合在一起，就需要冷却到冻结。简单地把杏仁奶放在冰箱里会产生一种太硬而不能被视为冰激凌的甜点，所以冷冻牛奶冰淇淋的相同过程也被用来制作杏仁奶冰淇淋。杏仁奶在冷却时不断搅拌，空气被困在里面。这创造了一种比冰淇淋更轻、更蓬松的冷冻产品，尽管当舀入冰淇淋筒或碗中时能够保持其形状。像任何类型的冰淇淋一样，这种甜点一出冰箱就必须吃，以免融化。。
- 发表于 2022-01-27 08:39
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- 分类：美食
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