什么是五层煎饼？(a five layer burrito?)
问大多数孩子墨西哥食物来自哪里，答案很可能是“开车经过”这是因为在过去的几十年里，墨西哥玉米卷和玉米煎饼已经成为了辛辣、奶酪和粘性包装的代名词。他们提供的五层玉米煎饼听起来像是一种独特的混合物，但事实上，在家里复制它既简单又便宜。五层玉米煎饼是简单的豆子和碎牛肉，用切达干酪丝和一块酸奶油包裹在两个玉米煎饼壳中，中间夹一层纳乔奶酪。。
换句话说，一个五层的玉米煎饼就是通常所说的带螺旋的豆牛肉煎饼。毛里求斯通常是用融化的、粘的干酪包裹着肉和豆子，大多数人认为没有酸奶油的墨西哥煎饼就是异端邪说。五层煎饼的巧妙诀窍是双层包装，或者更具体地说，双层包装之间是什么。
和传统的玉米煎饼一样，豆子、肉、奶酪和一点酸奶油都放在一个新鲜的玉米煎饼壳里。这个装满食物的蛋壳还没包装好，跳进了第二个玉米煎饼蛋壳的大腿上，玉米煎饼蛋壳上涂了大量的纳乔奶酪。当厨师在牛肉、豆子和奶酪馅料周围滚动两个贝壳时，神奇的时刻就出现了。
在墨西哥美食爱好者的梦中，五层卷饼可能会嬉戏，但对于家庭厨师来说，没有理由就此止步。加入切成丁或切片的鳄梨或鳄梨酱不仅能增加另一层风味，还能提供惊人数量的额外纤维、维生素C和其他营养物质。生菜和西红柿通常也放在玉米煎饼里。稍微加一点时间的厨师可能会考虑炒洋葱和大蒜，使卷饼竖立起来唱歌。
真正聪明的厨师们想出了一种更简单的方法来制作五层玉米煎饼，这样可以节省时间。另一种选择是五层煎饼砂锅，而不是在包装前将原料折叠到每个煎饼中。这也节省了浪费的食物，因为小肚子可能无法处理整个玉米煎饼。有了砂锅菜，厨师可以根据食客的大小分出合适的份量。
首先是一个大的砂锅菜，上面涂了少许油。第一层只是三到四个重叠的玉米煎饼壳。接下来是一层豆子，然后是一块碎牛肉。牛肉上面是纳乔奶酪，奶酪上面是酸奶油。另一层玉米煎饼壳覆盖在砂锅上，切达干酪丝覆盖在玉米煎饼壳上，使其在食用前融化并呈浅棕色。
- 发表于 2022-01-27 15:42
- 阅读 ( 138 )
- 分类：美食
你可能感兴趣的文章
墨西哥玉米煎饼(burrito chimichanga enchilada fajita)和墨西哥玉米薄饼卷(taco)的区别
玉米煎饼(burrito)和奇米昌加(chimichanga)的区别 玉米饼是墨西哥菜的主食，是各种馅料的完美基础。墨西哥玉米煎饼、芝麻饼、玉米饼、法吉塔和墨西哥玉米饼是墨西哥或墨西哥墨西哥特克斯州流行的菜肴，可以用玉米饼做。玉...
玉米煎饼(burrito)和墨西哥玉米薄饼卷(taco)的区别
...个玉米饼用一个侧面开口包裹着馅料 什么是玉米煎饼(burrito)？ 墨西哥玉米煎饼是一道非常有名的墨西哥美食，基本上是一种裹着面粉的玉米饼，里面装满了压缩的美味配料。因为它的口味多种多样，所以大部分可以作为一顿...
内奇拉达(enchilada)和玉米煎饼(burrito)的区别
...物，不同的馅料和味道。内奇拉达(enchilada) vs. 玉米煎饼(burrito)玉米煎饼和玉米卷饼的区别在于，玉米煎饼是用滴着酱汁的玉米玉米饼做成的，而玉米卷饼需要面粉玉米饼，不需要用酱汁浸泡。卷饼的数量也比卷饼少。Enchilada被...
内奇拉达(enchilada)和湿玉米煎饼(wet burrito)的区别
...美味的酱汁一起吃。内奇拉达(enchilada) vs. 湿玉米煎饼(wet burrito)玉米卷和湿玉米卷的区别在于玉米卷比湿玉米卷引入得早。他们都有不同的目的和酱汁。除此之外，它们的食用方式、**玉米饼的种类以及大小也各不相同。大部分...
什么是不同类型的玉米煎饼包装？(the different types of burrito wraps?)
墨西哥煎饼是墨西哥和特克斯墨西哥餐馆的主食。它们几乎可以装满任何东西，从牛...
什么是玉米煎饼？(a burrito?)
中国有饺子和蛋卷，意大利有饺子和蛋卷，法国人有薄饼，美国人有玉米狗。虽然这...
什么是奶酪煎饼？(a cheese burrito?)
墨西哥卷饼是墨西哥食物，由折叠的面粉玉米饼和一些馅料组成。奶酪煎饼之所以得名，是因为它的馅料主要由奶酪组成。融化的奶酪和切碎的奶酪都可以...
玉米煎饼(a burrito)和墨西哥玉米卷？(a taco?)的区别
墨西哥卷饼和墨西哥玉米饼都是墨西哥菜中的元素，都是用扁平面包包装的馅料做成...
什么是早餐玉米煎饼？(a breakfast burrito?)
基本的早餐玉米煎饼由炒蛋和磨碎的奶酪包在玉米饼里组成。墨西哥玉米饼是由玉米...
什么是素食卷饼？(a vegetarian burrito?)
素食卷饼最简单的定义是不含任何肉类的卷饼。这种玉米煎饼对任何人来说都是非常...
