哪些食物是膳食纤维的良好来源？

膳食纤维是所有动物营养中非常重要的一部分，我们中的许多人几乎没有得到足够的膳食纤维。如果没有足够的膳食纤维，许多人会出现消化问题，更容易患心脏病、糖尿病、痔疮和高胆固醇。许多便秘患者通过食用更多的纤维来缓解症状，因为纤维会使大便变大变软。许多食物都富含膳食纤维，通过确保你的饮食混合多样，你可以在每天的饮食中获得推荐的每盎司（28克）膳食纤维。。...

膳食纤维有两类：不溶性和可溶性。不溶性膳食纤维由植物中完全不能被消化的部分组成，通过消化系统整体移动，帮助堆积粪便。不溶性纤维也有助于在肠道通过身体时将其刮干净，保持肠道健康且不堆积。可溶性膳食纤维在消化过程中会变成凝胶状物质，有助于降低血液胆固醇和血糖水平。许多糖尿病患者试图保持不溶性纤维的高摄入量，因为它有助于控制血糖水平。。

只有植物来源可以用于膳食纤维，有些植物比其他植物更好。为了获得最大的益处，重要的是要吃完整的植物和水果，因为皮肤通常含有最多的纤维和其他重要营养素。尽可能多吃全谷物和水果，而不是经过大量加工的谷物和去皮的水果。全谷物的味道不必单调乏味；试着把它们和各种调味品一起吃，或者把它们加入汤和沙拉等菜肴中。虽然健康食品传统上与淡而无味有关，但也不一定非得如此，许多菜肴可以用高纤维制成，但仍然美味可口。。

小麦、黑麦、燕麦、荞麦、小米、大米和高粱等谷物都含有高水平的纤维，尤其是当整粒食用时。豆类，如豆类、扁豆、豌豆等也是纤维的重要来源，可以以多种方式食用。果皮可食的完整水果和干果含有大量纤维，绿叶蔬菜如西兰花、羽衣甘蓝和甜菜，以及南瓜、橡子和意大利面条等南瓜也含有大量纤维。最后，许多坚果还含有有用的膳食纤维，可以在忙碌的一天中随时食用。。

发表于 2022-02-26 08:17
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分类：健康医疗

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