高热量饮食是一种旨在帮助节食者增加体重的饮食。人们进行高热量饮食的最常见原因是为了锻炼肌肉以达到运动目的。医生还将向因手术、疾病或化疗而体重显著减轻的患者推荐高热量饮食。成功的高热量饮食的关键是健康地增加体重，而不是吃大量垃圾食品。

当运动员开始高热量饮食时，通常是为了锻炼肌肉。为了避免仅仅增加他或她的身体脂肪百分比，运动员必须制定一个特定的膳食计划，为身体提供发育肌肉组织所需的热量。这通常意味着摄入大量蛋白质，尽管碳水化合物和脂肪也很重要。

节食者一天能吃多少食物是有限制的，所以对于高热量饮食的人来说，首要考虑的是最大限度地提高他或她所吃食物的热量密度。高热量节食者通常不应该吃很多蔬菜，因为它们的高纤维和水分含量导致它们的热量密度非常低。为了获得适当的营养，节食者应该多吃水果。水果由简单的碳水化合物组成，纤维较少，因此，例如，一杯切碎的苹果比一杯切碎的西兰花含有更多的卡路里。。

高热量节食者的第二个考虑因素是他或她摄入的热量类型。增加肌肉质量需要消耗大量的蛋白质。这要求节食者主要食用肉类、豆制品和/或乳制品。碳水化合物仍然很重要，因为它们为身体提供锻炼所需的能量，但蛋白质是身体用来增加肌肉质量的物质，因此蛋白质至关重要。如果节食者发现很难从食物中获得足够的蛋白质，那么蛋白质补充剂可以帮助达到适当的蛋白质摄入水平。。

蛋白质应该是高热量饮食的主要焦点，但摄入一定量的脂肪也很重要。脂肪的卡路里密度非常高，因此它们可以帮助节食者在一天中摄入所需的卡路里。脂肪应不超过节食者总热量摄入的15%至25%，脂肪应为“健康”脂肪或不饱和脂肪。

除了知道他或她吃的食物的种类外，高热量的节食者还应该考虑其他一些因素。通常一天吃几顿小餐比吃三顿大餐更容易消耗大量卡路里。此外，节食者保持一致的锻炼计划是至关重要的，这样额外的卡路里有助于锻炼肌肉，而不是产生脂肪。