如何冷冻肉丸(freeze meatballs)
方法1方法1/2：冷冻生肉丸子
- 1把肉滚成乒乓球大小的球。准备并制作好肉丸混合物后，将肉擀成乒乓球大小的丸子。你不希望球太大，因为一旦它们冻结，就很难再次完全成形。把肉丸子滚得太大也会导致它们聚在一起，形成一个更大的球，所以一定要把肉丸子做成乒乓球大小。当制作肉丸混合物时，使用优质肉类。优质的肉可以帮助肉丸在冰箱里保存更长时间，解冻后可以保持新鲜。
- 2.将肉丸放在有盖烤盘上。用羊皮纸或铝箔纸盖住一个大烤盘。你也可以在托盘上喷洒不粘的润滑油喷雾，或者在托盘上涂抹融化的黄油。将每个肉丸放在托盘上，每个肉丸彼此相距一英寸。把肉丸放得太近会导致它们结合在一起，所以要确保它们不要放得太近。
- 3.冷冻肉丸。把烤盘放在冰箱里，让肉丸子冷冻，直到变硬。所有的冷冻柜在冷冻时间上都有所不同，但肉丸需要大约5个小时才能完全冷冻。将肉丸放入冰箱时，确保其他冷冻食品不会错误地挤压肉丸。将托盘放在冰箱的安全区域，以防发生任何事故。
- 4.将冷冻肉丸放入密闭容器中。如果你打算把肉丸放在冰箱里一段时间，把它们放在一个密封的容器里。将容器紧紧关闭，并将其放在冷冻柜的安全区域。这些肉丸在生的时候可以保存一个月。
- 现在知道如何解冻生肉丸。将冷冻肉丸从冰箱中取出，并在室温下解冻约2-4小时，或直到肉丸不再冻结变硬。把肉丸煮到你喜欢的程度；你可以在烤箱里烤，在炉子上煎，或者在慢炖锅或高压锅里煮。你也可以把肉丸煮成你最喜欢的酱汁来煮，然后解冻。
方法2方法2/2：冷冻煮熟的肉丸
- 1将肉丸煮熟。将准备好的肉丸混合物滚成乒乓球大小的球。决定如何烹调肉丸；你可能想在烤箱里烤，在炉子上煎，或者在慢炖锅或高压锅里煮。将肉丸充分煮熟，确保它们不再呈粉红色，而是略微酥脆，呈金黄色。烹调肉丸时，在烹调过程中洒一点油可以使肉丸在冷冻后保持良好的口感。
- 2让肉丸冷却。煮熟肉丸后，如果需要的话，让它们在覆盖餐巾的大盘上冷却。让它们冷却到易于处理，通常需要7-10分钟。让肉丸提前冷却有助于肉丸更快、更高效地冷冻。
- 3.决定你想在哪里冷冻肉丸。煮熟的肉丸可以储存在密闭容器或拉链袋中。这两种方法都很有效，可以让肉丸在冰箱里保存长达三个月。储存肉丸后，将袋子或容器紧紧合上，并用永久性标记和小张纸贴上标签。提及袋子或容器中的肉丸类型以及今天的日期。这将帮助你知道你最后一次冷冻肉丸的时间。所有的冷冻柜都会有所不同，但通常需要大约4个小时才能让肉丸完全冷冻。
- 4.现在知道如何重新加热煮熟的肉丸。肉丸不用解冻，因为它们已经煮熟了。要重新加热肉丸，你可以在平底锅里用酱汁烹饪，在烤箱里烘烤，或者在慢炖锅里煮几个小时。用奶酪装饰肉丸，尽情享受吧！
- 如果储存良好，大多数在冰箱中冷冻的肉丸最多可以保存三个月。
- 强烈建议冷冻煮熟的肉丸，因为它们最容易解冻和重新加热。
- 发表于 2022-03-29 02:56
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