如何做椰汁(make coconut milk)

在印度和泰国的食谱中，椰奶通常被用作基础，它可以作为冰沙和许多甜点的美味添加剂。罐装椰奶可能很贵，但你可以很容易地用切碎的或新鲜的椰子做成自己的。请继续阅读这两种椰奶制作方法的相关信息。...

方法1方法1/4：椰丝椰奶

买一袋椰子丝。在烘焙用品附近的杂货店过道上寻找不含糖的那种。如果你找不到椰子丝，剃掉的椰子也很有效。

2.量出椰子丝。每一杯椰子最后都会变成两杯牛奶。将椰子放入搅拌机或高功率食品处理器中。

3.烧开水。你每喝一杯椰子就需要两杯水。将正确数量的杯子放入锅中。把锅放在燃烧器上，把温度调高。让水完全沸腾。

4.把水洒在椰子上。直接倒入搅拌器。如果你的搅拌机很小，你可能需要分批进行。用勺子把混合物搅拌均匀。

把椰子和水放在一起。将盖子盖在搅拌器上，将椰子和水混合，直到混合物尽可能平滑。一定要用一只手紧紧握住搅拌器的盖子，因为混合加热的物质可能会导致盖子意外脱落。

6滤出椰子固体。在一个大碗上放一块粗棉布或一个细滤网。小心地将椰子混合物倒入布中，滤出固体碎片。碗里剩下的液体是新鲜的椰奶。如果你用的是粗棉布，把它捡起来，挤出多余的牛奶，然后扔掉实心的椰子。

7.储存椰汁。把牛奶倒进一个罐子里，用盖子把它放在冰箱里。牛奶中的脂肪会自然上升到罐子的顶部。当你准备使用牛奶时，先摇动它，使脂肪与水混合。

一旦椰奶在冰箱里冷却，你会注意到上面有一层坚硬的椰子油。这可用于面油或烹饪。
椰汁适合冷冻。
新鲜制作的椰奶可在冰箱中储存1至2天。
如果你有一个热厨师或类似的东西，你可以做这一切在一次去。
椰汁可以用来制作咖喱和椰子酸奶。

发表于 2022-04-11 00:26
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分类：娱乐

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