如何烹饪山羊奶酪(cook goat cheese)

山羊奶酪是许多不同食谱中的美味佳肴，但你知道你实际上可以自己烹饪吗？试着做你自己的面包奶酪球或面包圈，你可以烘烤或油炸它们，以获得一种简单、奶油般的享受。你也可以做一个美味的融化山羊奶酪蘸酱，这是比赛日的完美零食。您可以随意加入自己喜欢的草药、调味品、坚果等，为这些食谱添加一些花样！...

将2块奶酪原木分成8份，然后将其卷成球状。取一块奶酪原木，分成四分之一，然后再将每四分之一切成两半。用另一块奶酪原木重复这个步骤。然后，在双手之间滚动16片，使其形成一个球。你可以用黄油刀把软奶酪切成薄片。如果您愿意，您也可以使用普通牙线清洁切片。如果你愿意的话，你也可以把奶酪放在碟子里而不是放在球里烤。

2在中等大小的碗中搅拌2个鸡蛋。把2个鸡蛋打碎，然后用搅拌器或叉子把它们搅拌均匀。这大约需要30秒左右的时间，以便蛋黄和蛋白均匀混合在一起。你使用的碗只需要足够大，这样你就可以很容易地将每个奶酪球浸入鸡蛋中。

3将1杯（63.4克）panko倒入一个单独的碗中。意大利调味的panko味道最好，因为它添加了香草和调味品，可以补充山羊奶酪。然而，如果你愿意，你可以用普通的panko面包，用盐、胡椒粉和一些你喜欢的香草调味面包屑。请随意尝试一下面包！例如，你可以用1/4杯（37.5克）压碎的核桃或开心果代替1/4杯（16盎司）的panko。

4将每个奶酪球放入鸡蛋中，然后放入面包屑。把每一块奶酪都浸在打好的鸡蛋里，确保它完全被涂上了一层。然后，迅速将其浸入面包屑中，滚动至面包屑的每一面。鸡蛋有助于面包屑粘在奶酪上。

5将奶酪球放入冰箱30分钟。当你给每个奶酪球做面包时，把它转移到一张有羊皮纸衬里的烤盘上。一旦你把它们都涂上面包屑，把烤纸放进冰箱大约30分钟。这样，奶酪在你烘烤时不会完全融化。羊皮纸可以让清理工作变得容易，也有助于防止奶酪在烹饪时粘在锅上。

6将烤箱预热至425°F（218°C）。当你的山羊奶酪球在冰箱里冷却时，把烤箱调到425°F（218°C）左右。让烤箱预热至少10-15分钟。预热烤箱可确保每次制作此配方时都能获得一致的烘焙温度。

7将奶酪从冰箱中取出，并用烹饪喷雾喷洒。奶酪冷却后，将烤盘从冰箱中拉出。然后，在烹饪喷雾中轻轻涂抹奶酪，使其在烤箱中变棕色。橄榄油喷雾的味道最好，但你可以用你手头的任何东西。

8将奶酪放在烤箱的中央架子上烤大约8分钟。山羊奶酪不需要很长时间就能变暖和，所以大约6分钟后检查一下。如果面包屑不够烤，让它总共烤8分钟左右，然后从烤箱中取出奶酪。当你从烤箱中取出烤盘时，一定要用烤箱手套，它会很热的！如果你把奶酪放在碟子里烤，而不是放在球里烤，那就煮大约5-6分钟。

9用抹刀将热奶酪转移到盘子中冷却。小心地将每个奶酪球从烤盘上滑下，放到盘子上。这样，奶酪球的底部就不会在热锅上烧焦。趁热端上奶酪球！它们本身很好吃，但你可以配上你最喜欢的蘸酱，比如marinara酱或水牛酱。你也可以在他们身上洒上蜂蜜，作为甜食。如果你有剩余的奶酪球，把它们放在一个密封的容器里保存一周。要重新加热，将其放回425°F（218°C）的烤箱中6-8分钟。

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