玉米粉(corn meal)和玉米粉(corn flour)的区别

玉米粉和玉米粉都是由磨碎的玉米制成的，但它们有不同的用途。玉米粉用于制作面包、松饼和其他烘焙食品，而玉米粉用于勾芡酱汁和汤。玉米粉也比玉米粉粗，所以它不适合烘焙精致的食物。玉米粉和玉米粉都是无麸质的，因此对于不能吃小麦制品的人来说，它们是一个很好的选择。...

玉米粉和玉米粉都是由磨碎的玉米制成的，但它们有不同的用途。玉米粉用于制作面包、松饼和其他烘焙食品，而玉米粉用于勾芡酱汁和汤。玉米粉也比玉米粉粗，所以它不适合烘焙精致的食物。玉米粉和玉米粉都是无麸质的，因此对于不能吃小麦制品的人来说，它们是一个很好的选择。

什么是玉米粉(corn meal)？

玉米粉是一种由干玉米粒制成的面粉。这是一种粗糙的、粒状的面粉，具有沙质纹理和轻微的坚果味。玉米粉被用于许多不同的烹饪，包括意大利、墨西哥和南方烹饪。它可以用来做玉米面包、松饼、煎饼和砂砾。玉米粉也可用作油炸食品的面包。玉米粉通常有两种不同的磨粉：细磨粉和粗磨粉。较粗的研磨通常用于制作玉米面包，而较细的研磨更适合制作煎饼和松饼。

什么是玉米粉(corn flour)？

玉米粉，也称为玉米淀粉，是一种由干燥和磨碎的玉米粒制成的细粉。玉米粉富含蛋白质、膳食纤维和各种矿物质等营养素，是世界各地人民的重要营养来源。玉米粉的独特之处在于其难以置信的多功能性——它可以用来勾芡酱汁和汤，烘焙蛋糕和馅饼皮，面糊油炸食品，如洋葱圈或天妇罗虾，甚至可以为无麸质烘焙食品添加质感。玉米粉也具有低血糖指数，适合糖尿病患者或遵循特定饮食的人食用。因此，无论你需要增稠肉汁还是制作美味的烘焙食品，玉米粉肯定是厨房里的一种多功能且营养丰富的食材。

玉米粉(corn meal)和玉米粉(corn flour)的区别

玉米粉和玉米粉都来源于玉米，但它们有非常不同的用途和性质。玉米粉是一种由凹痕、燧石或豆荚玉米制成的粗磨谷物，广泛用作烹饪中的增稠剂。另一方面，玉米粉是经过精细研磨的玉米淀粉，用于为面包和糕点等烘焙食品增添质感和结构。玉米粉往往比面粉更粗糙，具有泥土味和轻微的砂砾质地，而面粉具有中性风味和光滑的稠度。玉米粉还含有大量的蛋白质和纤维，而玉米粉则没有。无论你在寻找增稠剂还是精细烘焙配料，玉米粉和玉米粉都能提供一定的好处，帮助你实现烹饪目标。

结论

玉米粉和玉米粉都来源于玉米，但它们有不同的用途。玉米粉是通过碾磨整个玉米粒制成的，而玉米粉是一种通过碾磨玉米粒胚乳制成的更精细的产品。玉米粉用于制作面包、玉米饼和其他食品，而玉米粉通常用于烘焙混合物。

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