先用冷水煮土豆泥
土豆泥很簡單：煮一些土豆並搗碎。用冷水開始這個過程，確保土豆煮得均勻。
大多數時候，當你烹飪蔬菜時，你想從熱水開始。Kitchn說土豆是個例外：
雖然大多數蔬菜最好用熱水開始烹飪，但土豆卻不是這樣。在已經很熱的水中加入土豆會增加烹飪不均勻的幾率。土豆的外面會煮得太熟，而裡面則會保持結實和不成熟。
煮好土豆後，先把它們晾乾，然後再把它們搗碎，這樣土豆就完美了。點選連結獲取其他土豆泥小貼士。
**土豆泥時應避免的5個常見錯誤
本吉布斯攝。
- 發表於 2021-05-20 01:21
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