韭菜vs葱
我们大多数人喜欢洋葱的香气和味道，但不喜欢洋葱的辛辣特性，当新鲜的洋葱在厨房里被剥皮或切的时候，常常会让人哭泣。葱属洋葱有许多不同的品种。其中一种被称为大葱或沙拉洋葱。我们都喜欢吃洋葱，这些洋葱是中国菜不可或缺的一部分。还有一种蔬菜看起来和这些葱很相似，那就是韭菜。大葱和韭菜有太多相似之处，以至于许多人仍然对两者感到困惑。本文试图通过强调它们之间的差异来消除所有混淆。
葱
葱是一种可食用的植物，属于葱属植物。这种洋葱的主要特点是它有空心的绿叶和一个在地下作为根的鳞茎。这些洋葱以其香味闻名于世。它们的气味比红洋葱温和得多，而且比红洋葱的用途更广，因为它们可以作为生沙拉食用，也可以用于汤、咖喱甚至三明治里。大葱比红洋葱小，但红洋葱只使用灯泡，而大葱则是整个叶子和灯泡。大葱煮起来的时间也少得多，这使得它在许多菜系中很受欢迎，比如中国菜。
韭菜
韭菜是一种蔬菜，与洋葱和大蒜属于同一科的开花植物。韭菜是一种可食用的植物，尽管它只是地面上的一束叶子被吃掉。与洋葱和大葱在地里有一个球茎不同，韭菜在地底下有一层叶子，在市场上销售之前，叶子会被切掉。虽然韭菜尝起来像洋葱，但比洋葱脆。韭菜在意大利料理中很常见，因为它们与芹菜和胡萝卜一起可以做成很好的咖喱、炖菜和汤。烹调时，只使用韭菜的白色部分，但当韭菜幼嫩时可以全部使用。
韭菜和葱有什么区别？
•韭菜的可食用部分位于地上，而对于葱来说，即使是留在地里的球茎也会被吃掉。
•韭菜比葱大。
•韭菜的味道比大葱温和得多。
