玉米粉(corn meal)和玉米粉(corn flour)的区别

玉米粉与玉米粉...

玉米粉与玉米粉

玉米粉和玉米粉的具体定义差别很小，几乎无法区分。然而，它们的定义经常引起公众对其位置的混淆。

这可能有点令人困惑，但玉米粉一词可能是指玉米粉，特别是在美国的许多地方。玉米粉可制成3种制剂，包括：粗磨玉米粉、中磨玉米粉和细磨玉米粉。中磨玉米粉是一种广泛用于商业的玉米粉。但是，如果玉米粉被制成更细的粉，它最终将被视为玉米粉。因此，玉米粉通常比原来的玉米粉磨细。

特别是在英国，玉米粉这个词另一方面可以指玉米淀粉，正如英国人可能已经知道的。但世界上许多地区都认为玉米粉与玉米淀粉完全不同。在这一点上，非英国的玉米消费者将玉米粉概念化为由玉米制成的实际面粉，因为玉米淀粉只是玉米粉的一个子成分。

玉米粉往往给人一种强烈的回味，这就是为什么它并不总是可取的，作为增稠剂成分，使肉汤和一些变化的汤。这种味道太浓了，可能会破坏整个汤的味道。除非你真的想尝尝玉米的甜味，否则你不能使用这种配料。

根据所使用的玉米类型，玉米粉可以有三种不同的颜色，包括白色、黄色甚至蓝色。第一种玉米粉的颜色在非洲很流行，黄色变体在美国的一些地方很流行。后者可以用稀有的蓝玉米制成，或者添加某种食用色素。

最后，玉米粉煮熟后，通常在玉米丰富的国家被用作主食，而玉米粉通常被用作菜肴的配料，而不是即食食品本身。

小结：1.与玉米粉相比，玉米粉更细。2.不建议将玉米粉用于制汤，因为玉米粉具有很强的口感。3.玉米粉本身并不容易成为食物，而玉米粉是世界上一些国家的主食。

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