食用油(cooking oil)和葵花籽油(sunflower oil)的区别
关键区别：油和它们各自的类型传统上用于烹饪目的，这被单独称为烹饪油。而从葵花籽中提取的葵花籽油就是其中之一。这两种类型的油都因其在多个领域的不同用途和应用而闻名。
用油做饭是一项日常工作，几乎所有的厨房都有用油做饭的习惯，但如今用油做饭已经成为一种必需品。每一种食用油和它的类型，都有一种独特的混合品质，将它与其他油区分开来。市面上有几种重要的食用油，它们都有自己的特殊用途。因此，在这几种油中选择合适的油，并通过食物定期食用它们，可以获得各自的健康益处。
食用油是一个巨大的组成部分，包括从各种植物、动物和合成脂肪来源获得的油。这些油用于烹饪目的，如油炸、油炸、烘焙和搅拌目的。食用油也用于调味、烘焙、沙拉调料和面包蘸料，其中不包括太多的油。从物理上讲，这些油是液态的，但有些油，如椰子油、棕榈油和棕榈仁油含有饱和脂肪，因此它们在室温下保持固态。
从葵花籽中提取的葵花籽油是上述食用油之一。通常，这种油用于高热量烹饪目的，如油炸和油炸。此外，它最好作为润肤剂用于化妆品配方中。如今，世界上最大的葵花籽油生产国是乌克兰、俄罗斯和阿根廷。在工业上，这种油被大量用于快餐业的油炸目的。因为油对健康有好处，而且在许多方面都是有益的；其中一些对心血管有好处，可以预防关节炎、哮喘和结肠癌。
如今，用不同种类的油烹饪已成为一种趋势。烹调油基本上是根据它们的烟点来分类的，因此被用于高热量、中热量和低热量的烹调目的。而葵花籽油的烟点较高，为160°c（320°f），因此适合于油炸和油炸等高热量烹饪。食用油种类繁多，可以根据病人的需要使用，而葵花籽油则适合心脏病患者，因为它含有较少的胆固醇，因此可以预防心脏病发作。向日葵油被认为是一种营养油，因此在世界上一些地区的消费量更大。食用油及其脂肪成分也可能引起某种f问题；就像日常生活中过量食用棕榈油一样，可能会导致肥胖。椰子油也是食用油中的一种，在各个方面都被认为是世界上最好的油。
因此，油脂及其用途和作用会随着成分的不同而不断变化。所以，选择最好的食用油并对其忠诚，永远取决于消费者。
食用油和葵花籽油的比较：
|
| 食用油 | 葵花籽油 |
| 获得自 | 植物、动物和合成脂肪源 | 葵花籽 |
| 脂肪的种类 | 单不饱和多不饱和脂肪和饱和脂肪 | 饱和-9%单不饱和-82%多不饱和-9% |
| 烹饪 | 高热、中热、低热烹饪 | 一般来说，高热量烹饪 |
| 类型 | 最受欢迎和最著名的食用油形式是：向日葵油花生油或花生油芥末油椰子油橄榄油芝麻油葡萄籽油米糠油动物油。 | 葵花籽油根据其油酸浓度可分为以下几类：高亚油酸或中油酸硬脂酸/高油酸 |
- 发表于 2021-07-12 06:58
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