我认为自己是一个很会吃醋的创新者。毕竟，是我给你带来了大泡菜，一个非常好的泡菜，也是非常大的。这次我真的比自己强。我做过酒精泡菜，很好吃。

每个艺术家都有一个缪斯女神是很重要的，维吉尼亚（我们的总编辑）是我的，特别是当谈到奶酪，奶酪板，以及任何你可能会在奶酪板上发现的奶酪旁边的腌制或腌制的东西。最近，我们有一个简短的奶酪聊天，当她提到一罐杜松子酒玉米已经进入她的冰箱（和她的心）。显然，我必须知道更多。

这些小黄瓜是用2%的杜松子汁腌制而成的，杜松子汁既有杜松子和新鲜柑橘的味道，也有水果的味道。我觉得这很好，所以我决定自己做一个。我（可以预见）提高了杜松子酒的比例，因为在喝了十年马提尼酒之后，我的舌头不可能注意到如此少量的杜松子酒。

我从11%左右开始，把半杯杜松子酒、半杯水和一整杯白葡萄酒醋混合在一起。我还加了一点糖，一点盐和一些杜松子。我把炖好的混合物倒在一些小洋葱上，冷却到室温，然后把它们放进冰箱里过夜。他们很好，但他们不像我想象的那样，在我脑海中畅饮，颓废的泡菜。我也发现自己在寻找更多的草药，但是（很遗憾）没有了，我不想冒雨去商店。第一个问题的解决办法是增加酒精含量，减少水分，而第二个问题的解决办法是完全放弃杜松子酒，改用阿奎维特，也就是“愤怒的杜松子酒”。

当天才难吗？有时候会感到孤独，但回报是值得的。相信我，当我告诉你，水已经过去了，而aquavit的意思是“生命之水”——是现在的酸洗液，十年的酸洗液，永远的酸洗液。我的这种新卤水一半是醋，一半是水，非常棒。我把它倒在小洋葱和甜菜片上，现在我必须回到商店（很可能是在雨中）去买更多的洋葱和甜菜。

阿奎维特给泡菜聚会带来许多礼物。草药是一个大的。Aquavit是用莳萝和香菜调味的，这和泡菜很相配，而且这些味道已经被解决了。乙醇也带来了一点热量，但它转化为一种很好的**，而不是酒精燃烧。你们这些喜欢数学的人可能已经发现这些泡菜的ABV大约为22%，但我希望到现在为止我已经赢得了你们的信任，无论是泡菜还是酒(否则这一切都是为了什么？）

你怎么处理含酒精的泡菜？你做的每道腌菜都一样，把它们放在三明治、小吃板和马提尼酒（或吉布森酒）里。我相信你们中的一些人会为酒精的“浪费”而哀叹，但是哇哦，牛仔。首先，你听说过奢侈吗？你不认为你的蔬菜应该用更好的东西来洗澡吗？酒不失；它只是增强了。很像一种灌木，这种草本，甜酸的盐水是一个完美的伴侣肮脏的马提尼酒，血腥的玛丽，甚至一个高，冷的苏打水杯。这是特别真实的阿奎维特甜菜（阿奎维特）卤水，我最喜欢的新卤水。要**aquavit泡菜，您需要：

• 蔬菜，比如一些小甜菜，一个很大的洋葱，大约40个***洋葱，或者一个很大的黄瓜
• 1杯醋
• 1杯aquavit
• 1汤匙细海盐
• 1汤匙糖
• 1茶匙杜松子（完全可选）

剥皮，切片，或者准备蔬菜。把它们放在一个耐热的罐子或其他密封的容器里。把剩下的配料加入平底锅，把所有的东西都炖熟，短暂搅拌，确保糖和盐已经溶解。把热盐水倒在蔬菜上，盖上容器的顶部。让所有的东西都达到室温，然后关上罐子或容器，在冰箱里放一夜。如果你想在把一整杯阿奎维特倒入甜菜之前先尝试少量的盐水，就把所有东西分成两半。这个菜谱很适合搭配。