用烤鸡做棕色的鸡汤

传统上,棕色鸡汤是用鸡骨头烤到深棕色,但烹饪教练(和平底锅贡献者)海伦伦尼提供了一个方便的捷径。...

传统上,棕色鸡汤是用鸡骨头烤到深棕色,但烹饪教练(和平底锅贡献者)海伦伦尼提供了一个方便的捷径。

首先,简要介绍一下法国鸡汤:清淡的白色鸡汤(又称金发鸡汤)是用生鸡肉做成的,用于煲汤和除杂,而棕色鸡汤是用烤鸡的部分做成的,给各种经典的酱汁和炖菜带来了浓郁的风味。

以下是海伦**棕色鸡汤的小贴士:从店里买来无盐的烤鸡。因为这只鸟已经烤过了,所以不需要额外的烤箱时间,而且棕色的家禽会给你的食物添加复杂的肉质,以及大量的胶原蛋白,这种液体是多种多样的,以后可以作为鸭子、牛肉、猪肉或任何其他蛋白质的伴侣。请注意,不添加盐的版本是必不可少的,否则你的肉汤(是的,肉汤)会太咸。

在她的视频中,她还指出了商店购买和自制股票之间的巨大差异,展示了这两个版本在降价6倍后的例子。自制的版本有一种凝胶状的质地,可以给锅股票巨大的机构,而商店购买的版本没有机构和口味过于调味。观看下面的视频了解更多提示,以及从商店购买的烤鸡**棕色鸡汤的一步一步的教程。

棕色鸡汤|海伦厨房频道(YouTube)


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  • 发表于 2021-07-20 21:29
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  • 分类:美食

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靥儿_Hsss
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