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将意大利调味料与烧烤酱混合，是任何肉类的最佳腌制料
你只需要两样东西就可以**出一种适合任何肉、鱼或其他食物的卤汁：一瓶意大利沙拉酱和一瓶烧烤酱。当然，你可以用那些预先包装好的瓶子里的许多原料自己做腌料，但这是一个快速简单的解决办法。WonderHowTo解释了为什么...
烤肉串(kebab)和蒂卡(tikka)的区别
...火煮肉。烤羊肉串是蒙古语中的一个词，指的是在明火上腌制和烹调的任何一块肉。 羊肉是烤羊肉串最常用的肉，不过鸡肉和猪肉也被广泛用于**这种令人垂涎欲滴的美味佳肴。腌制后，将这些大块的肉放在叉子上烤，或放在明...
现在就计划你的超级碗鸡翅吧
...一项完全糟糕的活动的地区，你可能会比这些盐水烧烤、凯撒酱涂层的翅膀做得更糟糕(它们也是最快的选择。）翅膀在腌制盐水中浸泡半个小时，然后涂上玉米淀粉和胡椒粉的混合物，使其表面酥脆，不会粘在烤架上。你可以...
什么是腌制香料？(pickling spices?)
... 腌制香料是一种混合香料，用于在腌制过程中给肉或蔬菜增加风味。它们通常用粗棉布或小袋包在一起，用腌制混合物烹调。通常，调味品在烹调后会被去除，而不是与泡...
什么是不同的腌制方法？(the different ways to marinate?)
...用途。当用作腌料时，不同的成分可以完成不同的事情。腌制东西最常见的原因是为了增加味道或使一块肉多汁。腌料也可以用来保存一些东西，比如蔬菜，或者在菜煮熟后用腌料来增加味道。腌制食物的方法有很多种，但有几...
什么是希腊沙拉酱？(greek salad dressing?)
...人认为味道是意大利和凯撒调味品之间的杂交。它可以是调味汁风格或奶油风格，可以包括各种香料。除了作为沙拉的配料外，它还可以用在其他方面。 ...
什么是沙拉酱？(salad dressing?)
...材料被用作沙拉酱的基础，如油、乳制品和蛋黄酱。油是调味汁的基础，调味汁是油、醋和草药的简单混合物，它们也与酱油等配料一起用于许多亚洲调味品中。乳品如奶油、酸奶和奶油也是调味品的常用原料，尤其是在东欧。...
什么是凯撒沙拉？(a caesar salad?)
...一种经典的沙拉，由莴苣、面包块、磨碎的帕尔马干酪和调味汁制成。这种基本的沙拉在不同阶层的人中非常受欢迎，在基本的凯撒沙拉上有许多不同的品种，并在世界各地出售。许多餐馆的菜单上都有某种形式的凯撒，而且通...
什么是盐水？(brining?)
... 腌制是一种食品制备技术，在烹调前将肉浸泡在盐水溶液中，通常是为了改善肉的嫩度和风味。腌制肉类有很多不同的方法，有很多不同的食谱和技术可以保证很好的效果...
什么是橄榄油的不同用途？(the different uses of olive oil?)
...最常用的用途之一是在调味品中。意大利风格的调味品和凯撒调味品主要由特级初榨橄榄油制成。它也适用于意大利面、土豆和莴苣沙拉的各种其他调味料，几乎可以替代任何油。只需将橄榄油与醋或其他酸和任何调味品混合即...
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