什么是八角糖？(anise candy?)
茴香糖是一种用茴香油调味的硬糖。这种糖果可以在家里做。主要由玉米糖浆、水和糖制成，其他关键成分如酒石、茴香油和食用色素用于制作茴香糖。八角糖通常切成方块，在硬化后加入糖粉，具有强烈的甘草味道和香气。
八角是一年生草本植物，八角糖是由植物种子中的油制成的。茴香也被称为甜孜然和茴香，在食品、糖果和医疗应用方面有着悠久的历史。在商业上，茴香糖是最古老的硬糖之一，是一种传统的圣诞糖果。糖果店、一般零售商和在线商店仍然提供这种服务。由于茴香糖果有着悠久的历史，一些公司提供“复古”或带包装的旧糖果，让人想起过去的日子。
糖果通常用食用色素染成红色，尽管糖果可以是白色、绿色或根据需要变成另一种颜色。茴香糖果通常单独包装在一张标志性的红色玻璃纸中。这种糖果在世界许多地方都是传统的圣诞糖果。八角糖通常是小尺寸的，因为它是用来溶解在口中，而不是在吃之前咀嚼或破碎成更小的碎片。
除了作为一种美食，八角糖还有其他用途。猎人在猎鹿和其他动物时，通常会吃八角糖来掩盖自己的呼吸和体味。一些渔民用茴香油来嗅鲑鱼卵的味道，而鲑鱼和钢头鱼则被用作诱饵。熊被茴香吸引，所以在熊居住的森林里吃糖果时要小心。
茴香糖也被一些人用来帮助缓解喉咙痛和其他疾病。它们也被用于呼吸清新和消化问题。其他甘草或茴香口味的糖果包括Black Jack®口香糖、Crows®和Good and Ploty®。
除了茴香硬糖，茴香还被用来给其他类型的糖果调味。茴香口味的晚餐薄荷糖，以及带有糖衣的茴香口味的熊胶。法兰西茴香是自9世纪以来在法国法兰西的法兰西制作的软糖。它们是以茴香为中心，涂上一层层茴香味糖浆制成的。这个过程需要15天。硬糖滴和甘草卷也用茴香调味。
- 发表于 2021-12-03 09:10
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