什么是杰克奶酪？(jack cheese?)
杰克奶酪是一种美国奶酪，通常被称为蒙特利杰克。这款奶酪具有奶油般的质地和温和的风味，有时还带有香草的味道，是许多不同类型菜肴的多功能选择。
杰克奶酪最早是在加利福尼亚州的蒙特利市开发的，有多种品种可供选择。这种乳酪有些是陈年的，有些则不是。陈年版本倾向于呈现更深的黄色，并发展出更强烈的味道。未老化的版本往往颜色苍白，口味较淡。在许多情况下，未老化的版本将与精选的草药和香料混合。这有助于使杰克奶酪区别于其他美国奶酪。超市和高档食品店都有很多这种混合食品。一些常见的混合杰克奶酪包括科尔比杰克、胡椒杰克、萨尔萨杰克和辣根杰克。
由于杰克奶酪奶油般的质地和光滑的融化特性，许多美味的食谱都指定包含一种或多种奶酪。例如，以胡椒粉杰克为黏合剂的烤通心粉和奶酪，再加上磨碎的辣根杰克的表层，可以为一种古老的最爱注入新的活力。对于开胃小菜，融化的杰克奶酪作为手指食品的一部分是一个很好的选择。对于烹饪来说，这种奶酪是切达干酪的绝佳替代品，可以作为烤汉堡包的配料。撒一点磨碎的杰克奶酪，甚至加入小块奶酪，都能增强沙拉的口感。这种奶酪的辛辣版本可以与新鲜水果的混合物结合，形成一种健康、诱人、美味的甜点。
杰克奶酪价格适中，广受欢迎，是一种为老口味添加意想不到风味的好方法。易于操作，在许多情况下都具有视觉吸引力，是任何厨房的绝佳补充。从简单的烤奶酪三明治到复杂的砂锅菜，杰克奶酪将把任何食谱提升到一个新的水平，并帮助普通人获得非凡的境界。
- 发表于 2021-12-04 12:29
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- 分类：美食
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