什么是bisquick®无麸质？(bisquick® gluten free?)

Bisquick®无麸质是由通用磨坊公司生产的烘焙混合物，不含含有麸质的普通面粉。最初的Bisquick®烘焙混合物使用普通小麦粉，但Bisquick®无麸质配方中含有米粉。为了正确使用Bisquick®无麸质，生活在无麸质生活方式中的个人必须改变某些食谱，以达到与含有麸质的常规混合物相同的效果。...

Bisquick Gluten Free is made with rice flour.

Bisquick®无麸质是由通用磨坊公司生产的烘焙混合物，不含含有麸质的普通面粉。最初的Bisquick®烘焙混合物使用普通小麦粉，但Bisquick®无麸质配方中含有米粉。为了正确使用Bisquick®无麸质，生活在无麸质生活方式中的个人必须改变某些食谱，以达到与含有麸质的常规混合物相同的效果。

Gluten-free biscuit mixes cannot employ wheat flour, so other flours are used instead.

麸质是一种存在于小麦、黑麦、燕麦和大麦中的蛋白质。对麸质敏感的人无法消化麸质，如果他们摄入这种蛋白质，他们会遭受严重的胃肠道问题。这些问题非常严重，可能需要住院治疗。即使是不能忍受的人摄入的最小量的麸质也可能对他或她的健康有害。无麸质饮食对乳糜泻、疱疹样皮炎和普通小麦过敏患者有益。。

Bisquick®无麸质烘焙混合物是一种适合麸质不耐受人群的选择。当制作某些食谱时，这些人必须根据盒子上的说明改变步骤。人们可以在盒子上或网上找到修改过的食谱。一个无麸质的选择是烤鸡的食谱，上面有一层硬皮，这对那些想吃炸鸡但不能吃普通炸面包的人来说是很好的选择。其他食谱包括鸡肉饺子、咖啡蛋糕、草莓酥饼、奶酪球，甚至还有无麸质奶酪汉堡派。。

然而，当使用Bisquick®无麸质烘焙混合物时，对麸质过敏的人必须修改某些食谱。这种混合物中含有米粉而不是小麦，因此大多数无麸质食谱中的其他成分在烘焙时的表现非常不同。一些例子包括华夫饼、煎饼和饼干。允许烤箱预热，并且从不筛选烘焙混合物，这两种方法都可以提高Bisquick®无麸质烘焙的质量。

发表于 2022-01-26 02:12
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分类：美食

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