什么是纯素肉桂卷？(vegan cinnamon rolls?)

素食肉桂卷是不含任何乳制品或动物产品的肉桂卷。肉桂卷是一种甜点，通常作为早餐或甜点食用。纯素肉桂卷只是一种符合纯素饮食的糕点；只有不含动物产品的素食和不含动物副产品的非乳制品的饮食。...

Applesauce can be used as a substitute for eggs in some recipes.

素食肉桂卷是不含任何乳制品或动物产品的肉桂卷。肉桂卷是一种甜点，通常作为早餐或甜点食用。纯素肉桂卷只是一种符合纯素饮食的糕点；只有不含动物产品的素食和不含动物副产品的非乳制品的饮食。

传统的肉桂卷是由含有酵母的面团制成的。面团卷好后，将肉桂香料、黄油和红糖的混合物涂在面团上。然后将面团卷成原木形状，切成约1英寸（2.54厘米）的薄片，然后烘焙至金黄色。

有几种成分可以阻止大多数肉桂卷成为纯素肉桂卷。面团本身通常含有鸡蛋、牛奶和黄油。此外，添加到中间的肉桂混合物通常含有黄油。此外，肉桂卷上通常会覆盖糖霜或釉料，其中可能含有黄油甚至奶油奶酪。

When making vegan cinnamon rolls, soy milk may be used instead of dairy milk.

素食肉桂卷的食谱必须使用乳制品成分的替代品。一种常见的鸡蛋替代品是亚麻籽和水混合。一汤匙磨碎的亚麻籽和大约三汤匙的水混合，通常可以代替一个鸡蛋。亚麻籽因其营养价值在素食者中是一种受欢迎的鸡蛋替代品。其他替代鸡蛋替代品包括每个鸡蛋一根香蕉、每个鸡蛋四分之一杯苹果酱或纯素蛋粉，这些都可以在商业上购买。。

面团和肉桂馅中的黄油可以很容易地用人造黄油或市面上许多素食黄油替代品中的一种来代替。根据所需的面包卷的最终稠度，也可以在面团中添加植物油。通常，植物油是以一杯植物油的四分之三代替一杯黄油的。

配方中的任何牛奶都可以用非乳制品代替。豆奶、杏仁奶、米浆或椰奶是几种可用的选择。纯素奶粉也可以买到，可以为面包卷提供稍微不同的最终质地。如果想要奶油奶酪霜，市场上有素食奶油奶酪替代品。大多数纯素奶酪替代品是由大豆制成的，通常是豆腐。