什么是无麸质香肠？(gluten-free sausage?)

无麸质香肠是一种不含麸质成分的香肠。此外，无麸质香肠应在未接触麸质的设备上制作。对麸质敏感或患有乳糜泻的个人应意识到，无麸质标准可能因法律管辖权以及个别香肠生产商的标签做法而异。如果有人担心香肠或其他加工肉类产品是否真的不含麸质，他或她应该直接联系产品制造商。....

A butcher can prepare gluten-free sausages at the request of the customer.

无麸质香肠是一种不含麸质成分的香肠。此外，无麸质香肠应在未接触麸质的设备上制作。对麸质敏感或患有乳糜泻的个人应意识到，无麸质标准可能因法律管辖权以及个别香肠生产商的标签做法而异。如果有人担心香肠或其他加工肉类产品是否真的不含麸质，他或她应该直接联系产品制造商。.

A person with a gluten intolerance may experience abdominal cramping, gas and diarrhea as a result of consuming products containing gluten.

面筋是一种蛋白质，来源于某些谷物，如大麦、黑麦和小麦。有些人对麸质过敏，接触麸质可能会出现不舒服甚至危险的症状。不幸的是，对于那些有这些敏感性的人来说，麸质存在于许多食品、化妆品和个人护理产品中。尤其是加工食品，通常含有麸质，香肠也不例外，这使得那些敏感的人寻找并选择无麸质香肠变得非常重要。。

Celiac disease patients should know that gluten-free standards can be different for different sausage producers.

香肠是一种加工肉类产品，通常由一种或多种肉类制成，这些肉类经过切碎，与其他成分和调味品混合，然后填充到肠衣中。虽然许多香肠完全由肉类制成，但也有一些包括谷物或其他谷物填料。此外，用于制备香肠的一些调味品也可能含有麸质。例如，许多商业品牌的酱油都含有麸质，而酱油可以用于香肠配方中。非常便宜的香肠可能含有大量谷物填料，通常由谷物或豆类制成的素食香肠也可能含有大量谷物填料。。

当考虑购买面筋不耐症患者食用的香肠时，购物者应仔细阅读产品标签。即使标签上没有表明香肠是由含有麸质的成分制成的，香肠也有可能在制造过程中接触到麸质。例如，如果一个香肠制造商使用一把刀或绞肉机来制作含有麸质的香肠，可能会导致交叉污染。购物者应该寻找一个标签，明确说明香肠不含麸质，甚至可能希望与制造商谈论其标准。获得无麸质香肠的其他选择包括学习如何在家制作香肠，或依靠专门生产无麸质产品的邮购公司。。