什么是花生酱开花？(peanut butter blossoms?)
花生酱花是一种花生酱饼干，上面有一个巧克力糖吻，创造了一个中心为黑色的花的外观，并给这种饼干起了名字。食谱上有几种变体，但最著名的是使用简单的花生酱饼干食谱。在这些饼干在烤箱中烘烤几分钟之前，它们被移除，并在每个饼干的中心放置一个糖果吻。然后，饼干被放回烤箱几分钟，这样它们就可以变成棕色，但在巧克力融化并失去形状之前，饼干就被取出了。虽然食谱并不特别难，因为它们的外观引人注目，但这些饼干经常在寒假期间食用。。
许多人遵循标准的花生酱开花食谱，即花生酱糖饼干，上面覆盖着牛奶巧克力制成的糖果吻，但也有许多不同的做法。例如，一些食谱会制作更柔软、更耐嚼的花生酱曲奇，作为花朵的基础。其他变化包括巧克力顶部的不同，一些食谱使用黑巧克力吻、方块巧克力，甚至是一点点巧克力。然而，最后一种选择并不是特别受欢迎，因为花生酱花的风味特征之一是一个人在吃这些饼干时感受到的强烈巧克力震动。 .
花生酱花最有趣的一个方面是，在美国，花生酱花被认为是一种传统的寒假饼干。尽管它们像向日葵或黑眼苏姗，而不是传统的节日符号，但这一点仍然存在。然而，它们是非常有吸引力的饼干，这可能有助于它们作为特殊场合饼干的地位。
花生酱花通常用于特殊场合的另一个原因是，必须特别注意在正确的时间将吻插入饼干中。许多食谱都要求厨师从烤箱中取出一盘热饼干，然后快速灵活地将巧克力片插入饼干中，然后再将托盘放回烤箱。这是一个棘手的过程，因为厨师必须观察饼干，以确保它们正确地呈棕色，同时不会过度烘焙，导致亲吻融化并失去形状。最后，花生酱花可能很难保存，因为它们不能堆叠在一起，而且人们担心会损坏巧克力吻的表面。。
- 发表于 2022-01-26 18:58
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- 分类：美食
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