什么是烤馅玉米煎饼？(a grilled stuffed burrito?)
烤制馅玉米煎饼指的是主菜，包括包裹在大玉米饼内的任何馅料组合，然后通过烤架压榨、煎锅或平底锅加热的方式在外面烤制或烤焦。传统上，烤馅玉米煎饼可能被认为是墨西哥菜，但也有其他品种。典型的食物馅料可以是传统的玉米煎饼馅料，如调味肉或家禽、大米、豆类或奶酪，但也可以是味道兼容的不太传统的玉米煎饼馅料，如鸡蛋、奶酪、培根或香肠。。
食物短语“烤玉米煎饼”由Taco Bell®特许经营公司发明，包括多种组合。然而，由于许多餐厅和家庭厨师都创造了自己的烹饪品种，因此没有确定的方法来确定第一个烤制填充玉米煎饼是在何时何地制作的。烤制馅玉米煎饼的起源无关紧要，但各种口味组合基本上是无穷无尽的，可以进行实验。
除了传统的馅料口味外，其他流行的调味品和调味品包括chipotle、Caesar、Tex-Mex和芫荽等等。烤馅玉米煎饼的味道也可以通过交换不同的奶酪和蔬菜来改变。例如，胡椒杰克奶酪与辛辣胡椒和洋葱互补，而羊奶干酪与橄榄和烤胡椒混合得很好。牛肉、鸡肉和猪肉都是合适的肉类，可以根据口味调味，但无肉烤制的填充玉米煎饼也可以非常美味，同时仍然适合素食者。。
要在家里做一个烤馅玉米煎饼，可以选择大尺寸的玉米饼和所需的馅料组合。任何使用过的肉类在填充外壳之前都需要调味并彻底煮熟。蔬菜可以炒或生吃，这取决于蔬菜和想要的味道。将原料放在玉米饼外壳的中心，将一面包裹在原料上，然后将顶部和底部向内折叠，然后完成一整卷。墨西哥煎饼可以在烤架上、烤盘上或平底锅中烹制。蛋壳上应刷上少许油，以促进酥脆。。
对于那些喜欢用玉米饼壳包裹多种食材，但不喜欢外皮酥脆的人，可以做一个湿玉米煎饼。任何一种都可以根据需要搭配莎莎酱、融化的奶酪、鳄梨酱、酸奶油或荷兰酱。用切碎的葱、西红柿或欧芹装饰完成的菜，以达到美餐的效果。
- 发表于 2022-01-27 14:40
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- 分类：美食
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