如何吃苦瓜(eat bitter melon)

苦瓜是一种独特的蔬菜，在热带地区生长最好，吃起来很健康。食用这种蔬菜可以增强你的免疫系统，排毒你的肝脏，改善你的视力，甚至杀死癌细胞。如果你想知道如何在享受食物味道的同时将苦瓜融入到你的饮食中，有很多方法可以做到。在烹饪和/或食用之前，选择并切碎你的苦瓜。试着炒一下你的苦瓜，或者把它混合成美味的饮料。...

方法1方法1/3：选择和切割苦瓜

  1. 1在夏季农贸市场寻找一种长着绿色疣状果实。尽管它的名字，苦瓜看起来不像典型的甜瓜。在7月和8月前往农贸市场，留意一种类似黄瓜的蔬菜，但其皮要厚得多。
    2. Image titled Eat Bitter Melon Step 1
  2. 2.选择小而结实的瓜。当从一组苦瓜中选择时，最好选择较小、较硬的浅绿色苦瓜，因为它们不会那么苦。随着苦瓜的衰老和生长，它们变得更苦。如果你看到任何带有橙色或黄色的苦瓜，就去买。这些味道比较温和。
    3. Image titled Eat Bitter Melon Step 2
  3. 3.将苦瓜存放在冰箱中最多5天。一旦你买了一些苦瓜并把它们带回家，把它们放在一个密封的容器里。把它们存放在冰箱的蔬菜抽屉里，直到你准备好准备、烹饪和食用它们。不要等待超过5天左右，否则苦瓜可能会变质。
    4. Image titled Eat Bitter Melon Step 3
  4. 4.洗西瓜。在切割和烹饪甜瓜之前，把厨房的水龙头打开，并把它放在水下。用手摩擦或用干净的海绵轻轻擦洗，以清除任何污垢和/或杀虫剂。
    5. Image titled Eat Bitter Melon Step 4
  5. 5.将甜瓜纵向切成两半，挖出果核。把苦瓜放在砧板上，从中间小心地切成两半。然后用勺子舀出木髓和种子。最后，将西瓜切成半月形薄片。
    6. Image titled Eat Bitter Melon Step 5
  6. 6.在甜瓜上撒盐。将盐轻轻均匀地撒在苦瓜片上，让盐在上面静置约10分钟。这将最大限度地减少甜瓜的苦味，使其更可口。
    7. Image titled Eat Bitter Melon Step 6

方法2方法2/3：制作苦瓜炒菜

  1. 在炉子上的炒锅里加热一些油。取一个炒锅或大而深的平底锅，倒入1汤匙（14.8毫升）蔬菜油或橄榄油。将炒锅放在烧嘴上，用中高火加热。
    2. Image titled Eat Bitter Melon Step 7
  2. 2.在锅中加入蒜末和洋葱。用小刀在砧板上切碎一个小洋葱和3-4瓣大蒜。将切碎的大蒜和洋葱放入锅中，用一个大木勺搅拌，直到它煮熟并呈棕色。为了增加味道，大蒜和洋葱变黄后，切碎并搅拌西红柿。
    3. Image titled Eat Bitter Melon Step 8
  3. 3加入切成片的甜瓜，炒2-3分钟。将两片瓜片放入炒锅中，边煮边不断搅拌。大约2或3分钟后，你应该注意到甜瓜开始变得略微半透明，这意味着它几乎煮熟了。
    4. Image titled Eat Bitter Melon Step 9
  4. 4打匀，倒入2个鸡蛋。甜瓜煮熟2-3分钟后，搅拌2个鸡蛋，慢慢倒入锅中，盖在甜瓜片上。继续炒，直到鸡蛋煮熟并变干。
    5. Image titled Eat Bitter Melon Step 10
  5. 5.将锅从火中取出，用盐调味。把炒锅移到冷的炉子上，关掉暖的炉子。用你的木勺把食物从锅里刮出来放到碗里。撒一些盐调味，与米饭或面条一起食用。
    6. Image titled Eat Bitter Melon Step 11

方法三方法三：喝苦瓜

  1. 1.做一杯苦瓜冰沙。用刀在砧板上把苦瓜切得尽可能细，然后放入搅拌机或食品加工机。加入一些石榴籽和/或切碎的芒果，以创造一个很好的味道。将切碎的甜瓜和水果混合成稀薄的液体，作为果汁饮用，或者加入一些酸奶制成冰沙。
    2. Image titled Eat Bitter Melon Step 12
  2. 2.喝苦瓜茶。亚洲市场经常以袋泡茶的形式出售苦瓜茶。味道与绿茶相似。早上喝一杯，晚上喝一杯，以获得健康的每日剂量。
    3. Image titled Eat Bitter Melon Step 13
  3. 3.喝一杯苦瓜汁鸡尾酒。如果你已经到了法定饮酒年龄，并且正在寻找一种更具创意的方式来食用苦瓜，可以在鸡尾酒中尝试。用一个盒子磨碎器把一个中等甜瓜的皮磨碎。用粗棉布把皮包起来，拧一下，挤出汁液。将1汤匙（14.8毫升）果汁放入鸡尾酒摇壶，加入1盎司（29.6毫升）简单糖浆、¾盎司（22.2毫升）酸橙汁、¾盎司（22.2毫升）杜松子酒和冰块。摇匀后倒入玻璃杯。加入2盎司（59.1毫升）苏打水，尽情享受吧！
    4. Image titled Eat Bitter Melon Step 14

提示

  • 发表于 2022-03-25 06:59
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  • 分类：娱乐

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