如何金桔泡菜（甜）(make kumquat pickle (sweet))
步骤
- 1把每个水果切成两半。
- 2将水果放入容器中，用一把盐和1汤匙（14.8毫升）姜黄粉腌制。混合均匀，放置3天。这个过程将排出水果中多余的液体。
- 第三天，从容器中取出水果，并扔掉容器底部积聚的多余液体。
- 4将水果放在一边备用。
- 5将糖溶解在醋中。搅拌均匀，直到大部分糖溶于醋。
- 6放入锅中，让醋沸腾。
- 7在沸腾的醋中加入肉桂、丁香、藏红花和豆蔻。
- 8继续煮沸，直到糖浆开始形成。
- 9当糖浆开始变稠时，从炉子上取下。
- 10不要让糖浆完全变稠。必须在该过程（增稠）发生之前移除。
- 11将糖浆放在一边，让其冷却。
- 12现在在金桔中加入辣椒、姜黄粉。
- 13在一汤匙水中混合芥末粉，并加入金桔。
- 14拌匀。
- 15在金桔中加入糖浆。混合均匀，存放在玻璃瓶或其他合适的容器中。
- 16需要时冷藏和使用。
- 17可搭配任何主食或风味菜肴。
- 不要让糖浆变稠。在糖浆开始变稠之前移除。
- 发表于 2022-06-22 21:38
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- 分类：综合
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