如何吐司芝麻油(toast sesame oil)
步骤
- 1准备好要烤芝麻油的锅，将其彻底清洗并干燥。
- 2加热锅。将干净、干燥的锅放在炉顶燃烧器上，设置为中火。用热锅烤油很重要。理想情况下，在倒入油之前，你应该能够感觉到锅表面散发出的热量。把手放在锅上方几英寸处。如果在温度过高之前，你只能把手放在这个位置几秒钟，锅就可以烤了。
- 把冷压好的芝麻油倒进锅里。首先在加热的锅里倒入少量芝麻油。用你的主导手小心地握住锅柄，然后慢慢地将锅从一边旋转到另一边。在整个烹饪过程中保持液体流动，以防止芝麻油燃烧。当芝麻油呈金棕色时，应适当烘烤。此外，一种浓郁的坚果香味将开始形成。出现这种情况时，将锅从热源上取下。
- 4小心地将热油转移到玻璃碗中，并使油冷却至室温。如果你想烤出比平底锅一次能容纳的油更多的油，你可以重复这个过程，直到你准备好所需的量。
- 5储存芝麻油。当所有的烤油达到室温后，可以将其放入密闭容器中。此容器可在冰箱中保存最多1年。确保在容器上贴上标签，注明产品及其制备日期。
- 烤芝麻油也可以放在冰箱里。与冷冻油不同的是，冷冻产品通常可以储存超过1年，因为它们被保存在密闭容器中。在配方中使用之前，始终让产品完全解冻。此外，你可能要考虑在使用前品尝少量冷冻烤芝麻油，以确保它仍然令人满意。
- 发表于 2022-07-31 23:48
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- 分类：美食和娱乐
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