從Zone到Atkins再到Paleo，你可能聽說過一百萬種飲食計劃來幫助你吃得更好和減肥。但許多飲食，時尚或其他，需要限制，我們無法維持，我們期待立即的結果，我們永遠不會看到。圍繞著飲食計劃的所有問題，你怎麼能選擇一個真正有效的呢？只需要一點自知之明和對現實的瞭解。

世界上有大量的節食方法，你會認為你能找到一種不那麼糟糕的方法。很多時候，你失敗不是因為你的選擇，而是因為你如何接近它。要選擇一種真正有效的飲食，你不僅需要去掉那些不符合你需要的選擇，還需要瞭解阻礙你前進的個人障礙。在拉斯維加斯註冊營養師Andy Bellatti和醫學專家Carly Stewart博士以及Money Crashers醫學博士的幫助下，讓我們來看看你是如何找到適合自己的飲食的。

設定現實的期望

你可以選擇任何你喜歡的飲食，但是如果你希望在一天，一週，甚至一個月內看到任何顯著的結果，你會讓自己失敗。當你開始限制你的飲食時，你會覺得你已經做出了重大的犧牲，應該得到某種回報，或者至少表明你的努力會有所不同。

不幸的是，你不會馬上得到那種滿足。所有的飲食都需要承諾，你不會很快看到結果。但是，如果等待三個月左右才能看到一個重大的變化似乎是很多，想想你花了這麼多年沒有達到你的減肥目標。想想你嘗試過的節食方法和它們花費的累積時間。你可能花了很長一段時間在那些沒用的計劃上。堅持一個你喜歡的東西幾個月，加起來可能只是“浪費”時間的一小部分。

我們中的許多人寧願“折磨”自己透過一個飲食，需要很短的時間，但承諾很快的結果。雖然有些人的某些飲食可能會很快出現改善的跡象，但你要避免任何承諾快速減肥或減脂的東西。Stewart博士解釋道：

在回顧具體的計劃時，對那些承諾在短時間內迅速減肥的計劃要格外小心。它們可能不是真的，即使它們是真的，這也會損害你的健康。尋找一個食物和食物組選擇多樣和均衡的，以及一個至少包含一些你喜歡吃的食物。如果你實施了一個飲食養生法，裡面的食物對你來說並不可口，那麼你成功的機會就很渺茫了。另外，如果你真的喜歡某一種食物，不要完全放棄它，只要限制你對這種食物的攝入。

在你做任何事之前，你需要接受現實。這意味著你必須知道你不會在短時間內實現任何減肥目標。這也意味著你必須接受自己的缺點，讓它們暫時阻礙你的進步。如果你知道你很難從飲食中去除某些食物，那就戒掉它們吧。冷火雞隻會引起食慾。不健康的飲食會使你更難減肥，但如果你不花時間調整飲食所需的不同食物，你可能會以另一個失敗告終。確保你計劃了一個過渡期，不要一頭扎進你的新飲食。

選擇一個可持續的計劃

如果你不知道自己與食物的關係，你就不可能成功地節食。你需要瞭解你喜歡什麼，不喜歡什麼，期望什麼，等等。你的個人需求在你對你想要做出的健康改變做出反應的過程中起著巨大的作用，因此你必須很好地瞭解自己，以便選擇一個你可以維持的計劃。貝拉蒂建議你問自己幾個問題，看看哪些是合適的，哪些是不合適的：

不要把這當作“選擇飲食”，而是“選擇飲食方式”。與飲食不同的是，飲食方式是可持續的，可以在餘生中保持，並且意味著更大的靈活性。捫心自問：“我絕大多數時間都能這樣吃嗎？”。如果答案是“是的”，那麼你做了一個很好的選擇。如果答案是“不”，那就選別的吧。如果這種飲食方式要求你入不敷出，依賴不易獲得的食材/食物，或者給你的日常生活帶來不便，那麼你不太可能長期堅持下去。

Stewart博士還建議您考慮您的財務狀況、社會影響以及其他一些因素：

回顧一下你的個人情況是很重要的。你能負擔得起付費減肥計劃嗎？你喜歡集體節食還是自己節食？過去的飲食中有沒有哪一部分對你很有效？飲食的其他部分沒有？正是這些問題的答案，以及更多的問題，才有助於你做出正確的決定。關鍵是把它當作一種生活方式的改變，而不是一種臨時的速成飲食。如果你回到原來的生活方式，你的體重很可能會重新增加。

兩位專家都同意這一點，在你需要避免臨時的選擇和選擇一些你可以維持的東西之前，你可能已經聽過很多次了。只會在短時間內影響你飲食習慣的飲食可能會帶來一些暫時的改善（假設你堅持下去了），但會導致你在停下來後不久又回到壞習慣中。不要做任何你不相信你能保持的改變。

選擇能養成良好習慣的飲食

如果你找到了一種你認為可以維持的“飲食方式”，你就把自己的選擇縮減到了最佳。然而，在你選擇之前，你應該考慮更多的事情。正如貝拉蒂所解釋的，習慣是關鍵：

選擇一種更好的飲食方式的全部目的通常是為了增進健康，而最好的方法就是保持一貫的習慣。不要尋找一種嚴格而有限的飲食方式，如果你每四個月吃兩周，你就只能保持清醒；這不是一個有意義的結果食譜。

在你養成的習慣中，貝拉蒂建議你應該多習慣烹飪：

最重要的是，健康的飲食方式是低加工食品。它應該讓你在廚房準備食物，而不是購買現成的飯菜，預先**的奶昔，或加工小吃吧。另外，如果你對“減肥食品”產生了依賴，那麼當它們不再**的那一天會發生什麼呢？也就是說，選擇一種能讓你保持社交生活的飲食方式。你應該能夠去大多數餐廳點一些東西，即使只是一個開胃菜和一個配菜，滿足你的需要。

你需要養成良好的習慣，但你需要靈活性和平衡性。雖然我們自己做飯會更好，但你不能完全放棄去餐館的旅行，因為你的飲食習慣禁止這樣做。這種社會限制會比單純的慾望更快地扼殺任何計劃。

為了確保你做飯，只需提前計劃好飯菜。在你開始節食之前先學幾道主食，這樣你就不會把自己投入一大堆繁重的工作中。如果你學會玩，做一些你喜歡的簡單的東西，你會有很多烹飪的樂趣。然而，如果你把它和你的飲食聯絡起來，你會討厭它的。先學習，然後把這些健康食譜融入你的日常飲食習慣。

根據你的需要調整飲食

健康飲食並不需要時髦的飲食。許多人發現，像Zone、Paleon、South Beach、Atkins等選擇限制太多，無法成為生活的標準事實。這並不意味著你不能給他們一次機會，而是要先記住幾件事。貝拉蒂解釋說：

雖然營養的基本原則是普遍的（即：吃大量的水果和蔬菜，吃發酵食品，每天新增的糖量非常低），但每個人對飲食方式的反應都是不同的。首先要傾聽你的身體。一個人的飲食靈丹妙藥可以是另一個人的飲食氪石。厭倦了那些過分宣揚和/或妖魔化健康食品的飲食計劃。一種鼓勵你無**地吃某些食物的飲食方式，只要它們是“允許的”，或者意味著第二次你吃了“不允許的”食物，你本質上是在給自己帶來癌症，應該引起一個危險訊號。

這並不意味著你不能選擇一個受歡迎的飲食，但你應該使用它作為一套指導方針，而不是一本規則書。如果你發現任何一種你認為適合你的飲食，考慮你可能有問題的地方並相應地調整計劃。Belatti建議你制定一個適合自己的飲食計劃，但他很欣賞Mark Bittman的一個名為“6歲之前的素食主義者”的飲食計劃。這個飲食計劃旨在幫助人們在白天吸收更多的植物性營養素，併在晚上提供更大的靈活性，這樣你就不必放棄自己喜歡的食物。就我個人而言，作為一個素食主義者，我很難吃到足夠好的蛋白質和避免穀物，所以我在白天吃大量的蛋白質和蔬菜，並允許自己在晚上有類似的靈活性。

這兩種飲食計劃都不需要一套嚴格的規則，都能在健康和享受之間找到一個很好的折衷點。你不必放棄太多東西，而是更註重吃得好。有時你會保留你喜歡的食物，同時學會喜歡更有營養的食物。也就是說，如果這些節食計劃不適合你，就不要使用它們。想想你需要什麼，制定一個你知道你可以堅持的計劃。如果幾個月後你發現你不能取得你想要的進步，你總是可以在前進的道路上做出調整，以更好地滿足你的目標。

別忘了鍛煉

你不必花太多時間鍛煉，但你不能忽視體育鍛煉，因為你選擇了更健康的飲食。這兩者是並行不悖的。你不能簡單地工作和生活在你的餘生（可能縮短）甜甜圈。Stewart博士同意：

確保你所考慮的任何減肥計劃都與穩定、持續的體育活動相配合。如果你正在考慮的計劃看起來不錯，但不包含任何具體的運動資訊，諮詢你的醫生設計一個安全和全面的運動計劃。

就像你的飲食一樣，你需要一個你可以維持，成長，甚至享受的鍛煉計劃。不要嘗試太多太快。慢慢來，讓你的自信隨著你的成長而增強。就像所有的健康目標一樣，你不可能一蹴而就。目標是每一步都要繼續改善你的身體健康，其他的都會隨之而來。

在你跳進去之前諮詢一下專業人士

除非你有一個同卵雙胞胎，否則你有一個獨特的身體和它自己的飲食問題。一個對你很多朋友有效的節食方法可能對你不太有效。在你潛入之前，Stewart博士建議你和比你更瞭解這些事情的人談談：

如今廣告中的許多結構化飲食只是噱頭而已，有些甚至會損害你的健康。為了做出最佳的選擇，重要的是要考慮到它和諮詢專業人士。首先，和你的初級保健醫生談談。深入討論你的情況；你的特定健康問題和目標是什麼，以及如何選擇最能解決這些問題的飲食。

這篇文章提供了一些建議，但是你不應該僅僅根據你在網上讀到的東西來做出影響你健康的重大改變。在你明顯改變你的飲食方式之前，先和你的醫生或註冊營養師談談。

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