从Zone到Atkins再到Paleo，你可能听说过一百万种饮食计划来帮助你吃得更好和减肥。但许多饮食，时尚或其他，需要限制，我们无法维持，我们期待立即的结果，我们永远不会看到。围绕着饮食计划的所有问题，你怎么能选择一个真正有效的呢？只需要一点自知之明和对现实的了解。

世界上有大量的节食方法，你会认为你能找到一种不那么糟糕的方法。很多时候，你失败不是因为你的选择，而是因为你如何接近它。要选择一种真正有效的饮食，你不仅需要去掉那些不符合你需要的选择，还需要了解阻碍你前进的个人障碍。在拉斯维加斯注册营养师Andy Bellatti和医学专家Carly Stewart博士以及Money Crashers医学博士的帮助下，让我们来看看你是如何找到适合自己的饮食的。

设定现实的期望

你可以选择任何你喜欢的饮食，但是如果你希望在一天，一周，甚至一个月内看到任何显著的结果，你会让自己失败。当你开始限制你的饮食时，你会觉得你已经做出了重大的牺牲，应该得到某种回报，或者至少表明你的努力会有所不同。

不幸的是，你不会马上得到那种满足。所有的饮食都需要承诺，你不会很快看到结果。但是，如果等待三个月左右才能看到一个重大的变化似乎是很多，想想你花了这么多年没有达到你的减肥目标。想想你尝试过的节食方法和它们花费的累积时间。你可能花了很长一段时间在那些没用的计划上。坚持一个你喜欢的东西几个月，加起来可能只是“浪费”时间的一小部分。

我们中的许多人宁愿“折磨”自己通过一个饮食，需要很短的时间，但承诺很快的结果。虽然有些人的某些饮食可能会很快出现改善的迹象，但你要避免任何承诺快速减肥或减脂的东西。Stewart博士解释道：

在回顾具体的计划时，对那些承诺在短时间内迅速减肥的计划要格外小心。它们可能不是真的，即使它们是真的，这也会损害你的健康。寻找一个食物和食物组选择多样和均衡的，以及一个至少包含一些你喜欢吃的食物。如果你实施了一个饮食养生法，里面的食物对你来说并不可口，那么你成功的机会就很渺茫了。另外，如果你真的喜欢某一种食物，不要完全放弃它，只要限制你对这种食物的摄入。

在你做任何事之前，你需要接受现实。这意味着你必须知道你不会在短时间内实现任何减肥目标。这也意味着你必须接受自己的缺点，让它们暂时阻碍你的进步。如果你知道你很难从饮食中去除某些食物，那就戒掉它们吧。冷火鸡只会引起食欲。不健康的饮食会使你更难减肥，但如果你不花时间调整饮食所需的不同食物，你可能会以另一个失败告终。确保你计划了一个过渡期，不要一头扎进你的新饮食。

选择一个可持续的计划

如果你不知道自己与食物的关系，你就不可能成功地节食。你需要了解你喜欢什么，不喜欢什么，期望什么，等等。你的个人需求在你对你想要做出的健康改变做出反应的过程中起着巨大的作用，因此你必须很好地了解自己，以便选择一个你可以维持的计划。贝拉蒂建议你问自己几个问题，看看哪些是合适的，哪些是不合适的：

不要把这当作“选择饮食”，而是“选择饮食方式”。与饮食不同的是，饮食方式是可持续的，可以在余生中保持，并且意味着更大的灵活性。扪心自问：“我绝大多数时间都能这样吃吗？”。如果答案是“是的”，那么你做了一个很好的选择。如果答案是“不”，那就选别的吧。如果这种饮食方式要求你入不敷出，依赖不易获得的食材/食物，或者给你的日常生活带来不便，那么你不太可能长期坚持下去。

Stewart博士还建议您考虑您的财务状况、社会影响以及其他一些因素：

回顾一下你的个人情况是很重要的。你能负担得起付费减肥计划吗？你喜欢集体节食还是自己节食？过去的饮食中有没有哪一部分对你很有效？饮食的其他部分没有？正是这些问题的答案，以及更多的问题，才有助于你做出正确的决定。关键是把它当作一种生活方式的改变，而不是一种临时的速成饮食。如果你回到原来的生活方式，你的体重很可能会重新增加。

两位专家都同意这一点，在你需要避免临时的选择和选择一些你可以维持的东西之前，你可能已经听过很多次了。只会在短时间内影响你饮食习惯的饮食可能会带来一些暂时的改善（假设你坚持下去了），但会导致你在停下来后不久又回到坏习惯中。不要做任何你不相信你能保持的改变。

选择能养成良好习惯的饮食

如果你找到了一种你认为可以维持的“饮食方式”，你就把自己的选择缩减到了最佳。然而，在你选择之前，你应该考虑更多的事情。正如贝拉蒂所解释的，习惯是关键：

选择一种更好的饮食方式的全部目的通常是为了增进健康，而最好的方法就是保持一贯的习惯。不要寻找一种严格而有限的饮食方式，如果你每四个月吃两周，你就只能保持清醒；这不是一个有意义的结果食谱。

在你养成的习惯中，贝拉蒂建议你应该多习惯烹饪：

最重要的是，健康的饮食方式是低加工食品。它应该让你在厨房准备食物，而不是购买现成的饭菜，预先**的奶昔，或加工小吃吧。另外，如果你对“减肥食品”产生了依赖，那么当它们不再**的那一天会发生什么呢？也就是说，选择一种能让你保持社交生活的饮食方式。你应该能够去大多数餐厅点一些东西，即使只是一个开胃菜和一个配菜，满足你的需要。

你需要养成良好的习惯，但你需要灵活性和平衡性。虽然我们自己做饭会更好，但你不能完全放弃去餐馆的旅行，因为你的饮食习惯禁止这样做。这种社会限制会比单纯的欲望更快地扼杀任何计划。

为了确保你做饭，只需提前计划好饭菜。在你开始节食之前先学几道主食，这样你就不会把自己投入一大堆繁重的工作中。如果你学会玩，做一些你喜欢的简单的东西，你会有很多烹饪的乐趣。然而，如果你把它和你的饮食联系起来，你会讨厌它的。先学习，然后把这些健康食谱融入你的日常饮食习惯。

根据你的需要调整饮食

健康饮食并不需要时髦的饮食。许多人发现，像Zone、Paleon、South Beach、Atkins等选择限制太多，无法成为生活的标准事实。这并不意味着你不能给他们一次机会，而是要先记住几件事。贝拉蒂解释说：

虽然营养的基本原则是普遍的（即：吃大量的水果和蔬菜，吃发酵食品，每天添加的糖量非常低），但每个人对饮食方式的反应都是不同的。首先要倾听你的身体。一个人的饮食灵丹妙药可以是另一个人的饮食氪石。厌倦了那些过分宣扬和/或妖魔化健康食品的饮食计划。一种鼓励你无**地吃某些食物的饮食方式，只要它们是“允许的”，或者意味着第二次你吃了“不允许的”食物，你本质上是在给自己带来癌症，应该引起一个危险信号。

这并不意味着你不能选择一个受欢迎的饮食，但你应该使用它作为一套指导方针，而不是一本规则书。如果你发现任何一种你认为适合你的饮食，考虑你可能有问题的地方并相应地调整计划。Belatti建议你制定一个适合自己的饮食计划，但他很欣赏Mark Bittman的一个名为“6岁之前的素食主义者”的饮食计划。这个饮食计划旨在帮助人们在白天吸收更多的植物性营养素，并在晚上提供更大的灵活性，这样你就不必放弃自己喜欢的食物。就我个人而言，作为一个素食主义者，我很难吃到足够好的蛋白质和避免谷物，所以我在白天吃大量的蛋白质和蔬菜，并允许自己在晚上有类似的灵活性。

这两种饮食计划都不需要一套严格的规则，都能在健康和享受之间找到一个很好的折衷点。你不必放弃太多东西，而是更注重吃得好。有时你会保留你喜欢的食物，同时学会喜欢更有营养的食物。也就是说，如果这些节食计划不适合你，就不要使用它们。想想你需要什么，制定一个你知道你可以坚持的计划。如果几个月后你发现你不能取得你想要的进步，你总是可以在前进的道路上做出调整，以更好地满足你的目标。

别忘了锻炼

你不必花太多时间锻炼，但你不能忽视体育锻炼，因为你选择了更健康的饮食。这两者是并行不悖的。你不能简单地工作和生活在你的余生（可能缩短）甜甜圈。Stewart博士同意：

确保你所考虑的任何减肥计划都与稳定、持续的体育活动相配合。如果你正在考虑的计划看起来不错，但不包含任何具体的运动信息，咨询你的医生设计一个安全和全面的运动计划。

就像你的饮食一样，你需要一个你可以维持，成长，甚至享受的锻炼计划。不要尝试太多太快。慢慢来，让你的自信随着你的成长而增强。就像所有的健康目标一样，你不可能一蹴而就。目标是每一步都要继续改善你的身体健康，其他的都会随之而来。

在你跳进去之前咨询一下专业人士

除非你有一个同卵双胞胎，否则你有一个独特的身体和它自己的饮食问题。一个对你很多朋友有效的节食方法可能对你不太有效。在你潜入之前，Stewart博士建议你和比你更了解这些事情的人谈谈：

如今广告中的许多结构化饮食只是噱头而已，有些甚至会损害你的健康。为了做出最佳的选择，重要的是要考虑到它和咨询专业人士。首先，和你的初级保健医生谈谈。深入讨论你的情况；你的特定健康问题和目标是什么，以及如何选择最能解决这些问题的饮食。

这篇文章提供了一些建议，但是你不应该仅仅根据你在网上读到的东西来做出影响你健康的重大改变。在你明显改变你的饮食方式之前，先和你的医生或注册营养师谈谈。

图片作者：TijanaM（Shutterstock）、Hung Chung Chih（Shutterstock）、ollyy（Shutterstock）、mihalec（Shutterstock）、imstock（Shutterstock）、Stillgherrian。