烤箱(oven)和烤架(grill)的區別
主差烘箱(main difference oven) vs. 烤架(grill)
烤箱和烤架是用來烹飪食物的器具。烤箱和烤架的主要區別在於烤箱是一個隔熱的隔間，用於加熱、烘烤或烘烤或乾燥，而烤架是一種透過從下麵加熱來烹飪食物的裝置。
什麼是烤箱(an oven)？
烤箱是一個封閉的隔間，通常是炊具的一部分。用於烹飪和加熱食物。烤箱通常用於烘焙、烘烤和加熱食物。肉類，砂鍋，烘焙食品，如蛋糕，麵包，布丁等都可以用這個裝置來準備。當食物在普通的烤箱裡烹調時，溫度分佈均勻。
In modern times, the oven is a commonly available appliance in many households. Modern ovens are fueled by either electricity or gas. However, the history of ovens dates back to 29 000BC. Ovens are not only used for the purpose of cooking food; special types of ovens are also used in pottery, masonry and metal work.
什麼是烤架(a grill)？
烤架是一種透過從下麵加熱來烹飪食物的器具。自從發現火以來，人類就一直在使用它。烤架通常用於戶外烹飪。臺面上的烤架，尺寸較小，是例外。
烤架基本上可以分為兩類：木炭烤架和燃氣烤架。烤架可以用來準備肉，如雞肉或牛排和烤蔬菜。
Food to be grilled can be placed on a grill, a grill pan or a griddle. When the food is directly placed on the grill, the heat is transferred to the food through thermal radiation. The heat is not distributed evenly as the heat is only applied from below.
烤箱(oven)和烤架(grill)的區別
定義
烤箱是一個封閉的隔間，通常是炊具的一部分，用於烹飪和加熱食物。
烤架是一種透過從下麵加熱來烹飪食物的裝置。
熱分佈
烤箱能使熱量均勻分佈。
烤架的熱量分配不均勻。
權力
烤箱可以由電力、煤氣或丙烷提供動力。
烤架可以由煤氣或木炭提供動力。
溫度
烤箱的溫度更容易控制。
烤架的溫度不容易控制。
食物種類
烤箱可以用來準備食物，如砂鍋、餡餅、蛋糕、麵包、布丁等。
烤架可以用來準備食物，如肉，牛排和烤蔬菜。
地方
烤箱一般在室內使用。
烤架多用於戶外。
烹飪時間
烤箱（傳統的）需要很多時間來烹飪。
Grills take comparatively less amount of time.
Image Courtesy:
“Thanksgiving oven” by Joseph Zollo from Marietta, GA, United States of America – Flickr. (CC BY 2.0) via Wikimedia Comm***
“漢堡燒烤”卡洛斯洛佩茲從赫爾莫西略，墨西哥-遊戲之夜(CC BY 2.0）透過Comm***
- 發表於 2021-06-27 13:28
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- 分類：生活方式
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