生物碱(alkaloid)和类黄酮(flavonoid)的区别

生物碱和类黄酮的关键区别在于，生物碱是一种氨基酸衍生的含氮有机化合物，存在于植物、动物、真菌和细菌中，而类黄酮是一种天然化合物，存在于不含氮的植物中。

生物碱和类黄酮是两类主要存在于植物中的天然化合物。它们是作为次级代谢物产生的有机化合物。生物碱是一种含有至少一个氮原子的环状有机化合物。它们具有基本的性质。黄酮类化合物是含有两个苯环通过杂环吡喃环连接的天然化合物。两者都被认为是两大类植物有机化合物。它们通常共存于许多药用植物中。

什么是生物碱(an alkaloid)？

生物碱是一种天然的含氮碱性有机化合物，主要存在于植物中。它们是杂环化合物。它们也由包括细菌、真菌和动物在内的多种生物产生。已知某些开花植物科含有生物碱。其中一些富含生物碱。例如，罂粟植物有大约30种不同类型的生物碱。

已经鉴定出几千种生物碱。此外，还有几类生物碱，包括吲哚类、喹啉类、异喹啉类、吡咯烷类、吡啶类、吡咯烷类、托烷类、萜类和甾类。**（一种用于缓解疼痛的强力麻醉剂）、可待因（一种极好的镇痛剂）、士的宁（另一种强力毒药）、奎宁（一种强力抗疟剂）、麻黄素（用于支气管哮喘和缓解花粉热、鼻窦炎和普通感冒的不适），奎尼丁（用于治疗心律失常）和尼古丁（香烟、雪茄和烟斗中吸烟的主要成瘾成分）是几种众所周知的生物碱。

图01：生物碱

纯生物碱无色，味苦。生物碱以水溶液的形式存在于组织中。它们可以用一种叫做提取的特殊方法来分离。高效薄层色谱法是分离生物碱的另一种方法。

许多生物碱是人类饮食中的元素。有些生物碱是***品，而且很容易上瘾。与黄酮类化合物类似，生物碱对人类和其他动物具有多种重要的生理作用。它们具有抗炎、抗癌、镇痛、局部麻醉和止痛、神经药理学、抗菌、抗真菌和许多其他特性。此外，许多生物碱具有重要的药用价值。生物碱在植物中的确切作用尚不清楚。在一些植物中，生物碱的产量在种子形成之前增加。除此之外，生物碱还有助于保护某些植物免受某些昆虫的侵害。

什么是类黄酮(a flavonoid)？

类黄酮是一种天然存在于植物中的多酚化合物。在结构上，类黄酮有一个15个碳的骨架，包含两个通过杂环吡喃环连接的苯环。植物合成类黄酮以应对微生物感染。它们是通过苯丙烷途径产生的。类黄酮可分为几类，如黄酮（如黄酮、芹菜素和木犀草素）、黄酮醇（如槲皮素、山奈酚、杨梅素和非瑟酮）、黄酮（如黄酮、橙皮苷和柚皮素）等。

图02：类黄酮

黄酮类化合物具有多方面的健康益处。具有抗氧化、清除自由基、预防冠心病、保肝、抗炎、抗癌等作用。此外，它们还显示出潜在的抗病毒活性。它们也有助于对抗植物中的氧化应激。此外，它们在植物中起着生长调节剂的作用。

水果和蔬菜是人类黄酮类化合物的主要饮食来源。洋葱、茶、草莓、羽衣甘蓝、葡萄、芽甘蓝、柑橘类水果、欧芹和许多香料是少数富含黄酮类化合物的天然食物。事实上，几乎所有的水果、蔬菜和草药都含有类黄酮。叶子、水果和蔬菜中鲜艳诱人的颜色主要是由于黄酮类化合物。它们通常集中在果皮和果蔬的外部。

生物碱(alkaloid)和类黄酮(flavonoid)的共同点

生物碱和类黄酮是天然存在的有机化合物，主要存在于植物中。
它们是有用的饮食成分。
这两种化合物在治疗疾病和改善人类生活方面都很有用。
具有抗氧化、抗炎、抗癌等作用。
此外，它们是低分子量的化合物。
它们被认为是次生代谢产物。