烤鸡(grilled chicken)和铁板鸡(sizzler chicken)的区别

烤鸡vs铁板鸡...

烤鸡vs铁板鸡

烤鸡是在烧烤炉上准备的，或者只是在普通的烤架上放在煤上。不需要油，因为它只是用一些香料腌制，放在炉子上。铁板鸡，然而，准备在一个油锅。烤鸡的一个特点是，大多数的味道都很好的呈现出来，因为它不是在锅里烧的。

准备烤鸡只需要很少的原料。当然，主要成分是鸡肉本身，你可以用切成薄片的鸡肉片，也可以用去掉骨头的去皮鸡胸。首先，你需要把鸡放在一个容器里腌制，最好是有盖子的容器，然后加入你选择的腌制液。把盖子紧紧地盖在容器上，然后在冰箱里保存几个小时。这个过程使鸡肉变嫩，并吸收腌料。你可以让鸡腌几个小时，甚至过夜，以获得最佳效果，然后再删除它。

当你最后从冰箱里取出鸡肉时，你应该让它回到室温，然后再放在烤架上。你现在可以在烧烤炉或烤盘上烤鸡肉了。不管是哪种方式，都要把鸡肉烤到酥脆的棕色。因为鸡肉切得很薄，所以煮得很快。你不想做的，是用脂肪油炸，因为烧烤会保持鸡肉的健康。当鸡肉像你想要的那样脆时，可以根据个人喜好搭配蒸蔬菜或沙拉。

对于烤鸡，你需要比烤鸡更多的原料。基本上，你需要去骨鸡胸，姜蒜泥，一些切碎的洋葱，香菜叶，辣椒，胡椒，盐和醋。你还需要铁板，当然还有油。

先用托盘把鸡胸脯打扁。把鸡肉放在一个容器里，加入除油以外的所有原料。把原料和鸡肉混合，腌上几个小时（两三个小时）。然后把鸡放在加热的锅里，涂上油，用大火煮。你需要一直转动鸡肉，这样它就不会在一边燃烧。当它开始变成褐色时，降低温度继续煮直到变软。

加热铁板，把它准备好，放在木制托盘上，在铁板上涂上黄油。然后把鸡肉放在铁板上就可以吃了（因为黄油会发出咝咝声）。

Summary:Grilled chicken 烤鸡是在明火上煮的，而铁板鸡是在煎锅里煮的。烤鸡只需要腌制，而铁板鸡需要很多配料。烤鸡比铁板鸡更健康，因为烤鸡不用油。烤鸡不一定要放在铁板上，而铁板鸡则放在铁板上。