什么是我的面包？(bammy bread?)
Bammy面包是一种牙买加的扁平面包，它使用木薯根，我们更熟悉的说法是木薯淀粉，作为基本的淀粉成分。Bammy面包被比作煎饼，它可以像扁平面包一样油炸，也可以烘烤，两面都变成棕色。与美国煎饼不同，巴米面包通常是美味食物的佐料，最受欢迎的是与鱼一起食用。
Bammy面包是用磨碎的木薯制成的，木薯被压在布或纸上以除去大部分水分。你会发现它在牙买加的供应量很大，而且它的受欢迎程度也转移到了美国，尤其是在南部各州。寻找木薯根通常是制作面包最棘手的部分。如果你想自己做面包，就去专业食品店看看。
bammy面包的木薯根必须经过特殊准备，因为它在生的形式下可能含有一些氰化物。根通常被磨碎，并至少冲洗一次。然后通常在腌制之前将其干燥，并形成直径约4英寸（10.16厘米）的小蛋糕。
你可以找到甜点形式的bammy面包，绝对是美味佳肴。有时蛋糕煮熟后，冷却，然后蘸上椰奶。然后再把面包或蛋糕煎一遍，可以加糖浆或作为早餐。然而，更常见的是在面包中加入美味的食物，尤其是炸鱼。
Bammy面包经常需要从牙买加或牙买加在线食品店网站特别订购。你会注意到它看起来很像小的面粉玉米饼，而且买起来相当便宜。你可以偶尔在牙买加或卡津餐厅找到它，在美国南部更常见。在北部各州很难找到面包，除非你足够幸运，附近有一家牙买加餐馆。
当然，在bammy面包最真实的化身中尝试bammy面包的一种方法是去牙买加旅行。这可能会保证你吃到最新鲜的bammy面包，同时提供一个绝佳的度假目的地。另一方面，不是所有的人都能享受这样的旅行，不管他们多么想去。在这种情况下，你可以去网店、国际杂货店，或者在网上或牙买加食谱中找到一些bammy面包食谱。
- 发表于 2022-01-21 11:55
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- 分类：美食
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