什么是阿拉比卡咖啡豆？(an arabica coffee bean?)
阿拉比卡咖啡豆来自一种名为阿拉比卡咖啡的植物品种，被许多人誉为最早种植的咖啡品种。它在阿拉伯西南部地区种植了1000多年，主要是在也门。阿拉比卡咖啡豆约占全球每年咖啡总产量的75%至80%。
罗布斯塔咖啡是另一种种植最广泛的咖啡品种，与阿拉比卡咖啡豆的不同之处在于，人们认为罗布斯塔咖啡豆的味道不太理想，咖啡因含量更高。阿拉比卡咖啡豆生产的产品的咖啡因含量低于商业生产的任何其他种类的咖啡。这两个受欢迎的品种之间的另一个区别因素是阿拉比卡咖啡植物是自花授粉的，而罗布斯塔是异花授粉的植物。
从播种开始，阿拉比卡咖啡植株大约需要七年时间才能完全成熟。这种植物生长在全年降雨均匀的气候中，总降雨量约为40至59英寸（约1米至1.5米）。阿拉比卡咖啡在华氏68度（摄氏20度）左右的中等温度下生长良好，只要不降到冰点以下，就可以忍受偶尔的寒冷。它生长的最佳高度在4265英尺（1300米）到4921英尺（1500米）之间。。
阿拉比卡咖啡植物的生长季节因地区而异。爪哇岛是印度尼西亚海岸附近的一个岛屿，被认为拥有完美的气候和生长条件。阿拉比卡咖啡全年都在那里种植和收获。在不太原始的条件下，如巴西部分地区，有一个特定的生长季节，植物只能在冬季收获。
阿拉比卡咖啡的历史因引用的来源而异。大多数历史记载都支持这样一个事实，即阿拉伯是商业咖啡贸易的发源地。传说中，一位名叫卡尔迪的牧羊人在阿拉伯半岛发现了咖啡，他注意到他的山羊在吃了咖啡植物的生豆后变得更加精力充沛。然而，科学界可以将第一家咖啡厂追溯到卡法，卡法现在是非洲东北部的埃塞俄比亚。据报道它是从那里运到也门的，在那里它被分发到世界各地。。
咖啡家族中有40多种，它们生长在世界各地。在这些品种中，只有两种，即阿拉比卡和罗布斯塔类型，生产适合烘焙、酿造和人类食用的豆类。在这两种咖啡中，阿拉比卡咖啡豆无疑被认为是豆中之王。
- 发表于 2022-01-24 14:55
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- 分类：美食
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