什么是金枪鱼融化了？(tuna melts?)
金枪鱼三明治是一种烤制或油炸三明治，包括顶部有融化奶酪的金枪鱼。在美国，金枪鱼通常被称为餐食，它的融化物可以是简单的，也可以是新奇的，通常在家里制作。这些三明治很适合做午餐，成人和儿童都喜欢吃。
面包、金枪鱼和奶酪是金枪鱼熔体中唯一需要的成分。金枪鱼通常是罐装的，做成简单或复杂的金枪鱼沙拉。面包通常是白色的，但可以是黑麦、酸面团或小麦。美国奶酪或切达奶酪经常被使用，但几乎所有的奶酪，如普罗沃龙奶酪或瑞士奶酪，都可能被包括在内。
这些三明治所用的金枪鱼沙拉通常是滤干的金枪鱼，与蛋黄酱和其他调味品混合。芥末、调味品和柠檬汁可能包括在内。有时还会加入洋葱丁、芹菜或黑橄榄。盐和胡椒可以添加到味道中，也可以不添加。更美味的三明治甚至可能会在金枪鱼沙拉中加入马槟榔。一些金枪鱼品牌也有预先制作的金枪鱼沙拉或袋装或罐装调味金枪鱼，适合用于金枪鱼融化。
蛋黄酱通常在面包上涂抹，然后再添加其他配料。通常，金枪鱼被放在一片上，奶酪放在上面，但奶酪可以放在第一位。通常，三明治中也包括番茄片。将所有原料放在一片上后，将另一片涂有蛋黄酱的三明治放在上面，完成三明治。金枪鱼肉也可以是敞口三明治，这意味着第二片面包被省略了。
完成后，三明治被放在烤箱里烤，直到面包烤好。有些版本，尤其是敞口版本，可能会先用这种方式烤面包，然后将三明治放回肉鸡，只会融化奶酪。或者，三明治可以放在涂了黄油的煎锅里，用这种方式烤。金枪鱼的融化物在烹饪过程中翻了一半，这样两片面包都可以烤了。
罐装金枪鱼通常含有少量汞，通常无害，但会给孕妇和幼儿带来问题。不同种类的金枪鱼含有不同数量的汞，因此，食用不同数量的汞是安全的。医生建议幼儿或孕妇每周只食用12盎司（340克）的轻金枪鱼或6盎司（170克）的长鳍金枪鱼。
- 发表于 2022-01-26 02:08
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- 分类：美食
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