如何做无蛋蛋糕(make eggless cake)

不管你是在外面吃鸡蛋还是根本吃不下，总有一天你会不得不做一个没有鸡蛋的蛋糕。大多数无蛋蛋糕食谱仍然含有奶制品，但如果你是素食主义者，别担心，你也有一些选择。一旦你了解了制作无蛋或纯素蛋糕的基本知识，你就可以尝试其他口味和馅料了！...

方法1方法1/4：制作无蛋香草蛋糕

  1. 1将烤箱重新加热至350°F（180°C）。在一个9×13英寸（22.86×33.02厘米）的长方形蛋糕盘内部轻轻涂抹油脂，然后用两张交叉的羊皮纸将其排成一行。如果你想要一个圆形的平底锅，可以在一个8英寸（20.32厘米）的弹簧平底锅的内部轻轻涂抹润滑脂。将几英寸/厘米的羊皮纸挂在长方形平底锅的边缘。这将使其更容易移除。如果你在做一个圆形平底锅，在底部衬上一个8英寸（20.32厘米）的羊皮纸圈是个好主意。
    2. Image titled Make Eggless Cake Step 1
  2. 2将干燥的原料一起搅拌，然后加入糖。将面粉筛入一个大碗中，然后加入发酵粉、小苏打和盐。把所有东西搅拌在一起，然后加入糖。对于更轻、更蓬松的蛋糕，尝试蛋糕粉而不是万能粉。
    3. Image titled Make Eggless Cake Step 2
  3. 3加入湿配料，一次一种。首先在干原料的中心打一个大洞。倒入加糖的炼乳、水、白醋、香草精和融化的黄油，每次加入后充分搅拌。如果面糊里有几块，不要担心。为了增加味道，把水换成橙汁。加一些橘子皮。加糖炼乳可以装在不同大小的罐子里。一个大罐（400毫升）比一个小罐（300毫升）能给你一个更甜的蛋糕。
    4. Image titled Make Eggless Cake Step 3
  4. 4.将面糊倒入平底锅中。把面糊倒进平底锅里。用橡胶楔子刮掉碗里剩下的面糊。轻轻敲打平底锅以释放气泡。
    5. Image titled Make Eggless Cake Step 4
  5. 5把蛋糕烤25到35分钟。把烤盘放在烤箱中央，让它烤25到35分钟。当插入牙签中间的牙签干净地拔出来时，它就准备好了。
    6. Image titled Make Eggless Cake Step 5
  6. 6将蛋糕从锅中取出之前，先在架子上冷却。蛋糕做好后，用烤箱手套或锅架将其从烤箱中取出。将其放在金属丝冷却架上，冷却15至20分钟，然后将其从锅中取出。取出一个长方形蛋糕：用挂在上面的羊皮纸把它拿出来。取下弹簧蛋糕：松开锅侧面的扣子，然后提起侧壁。
    7. Image titled Make Eggless Cake Step 6
  7. 7.根据需要给蛋糕上霜。用一把长刀把蛋糕切成两半。准备一些奶油糖霜，然后用一把装饰蛋糕的抹刀在蛋糕底部抹上一点。把第二层放在上面，然后在蛋糕的顶部和侧面涂上霜。在蛋糕中间加入一些草莓片，以增加味道。你可以尝试巧克力榛子酱或草莓/覆盆子果酱，而不是奶油馅。如果你不喜欢奶油，试试巧克力加纳什吧！
    8. Image titled Make Eggless Cake Step 7
  • 你不必使用糖霜配方；你可以用你自己的。
  • 羊皮纸可能粘在蛋糕上。如果发生这种情况，请将其剥离。
  • 把蛋糕放在冰箱里，直到你准备好食用。
  • 有些食谱要求同时使用发酵粉和小苏打。仔细阅读！
  • 立式搅拌机、电动搅拌机和手持搅拌机均可互换使用。
  • 如果你没有搅拌器，就用装有搅拌器的食品加工机代替。
  • 发表于 2022-04-11 04:09
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  • 分类：娱乐

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