如何烹饪素食面食(cook vegetarian pasta)
方法1方法1/3：制作素食托斯卡纳面食
- 1将烤箱加热至450°F（230°C）。烤箱需要一段时间才能达到这么高的温度，所以在准备蔬菜时要预热烤箱。
- 2混合蔬菜。将蘑菇、花椰菜、菠菜、胡椒和洋葱混合在一个大碗中。将1汤匙（15ml）橄榄油洒在蔬菜上，搅拌均匀，确保所有蔬菜都涂上了橄榄油。
- 3将蔬菜铺在烤盘上。如果你把蔬菜放在一层里，它们烤得最好。在蔬菜上撒上盐、胡椒和普罗旺斯调味料。
- 4把蔬菜烤10分钟。把烤好的蔬菜片放在烤箱里烤10分钟左右。当你把蔬菜从烤箱里拿出来时，它们应该刚开始变软或变脆。
- 5烤意大利面。当蔬菜在烤的时候，准备意大利面。将意大利面放在一个装有6-8杯（1.4-1.9升）水的大锅中。按照盒子上的说明烹饪多长时间。大约在面食准备好前2分钟，拿出一块，品尝一下。面食是在有凹痕的时候做的。它不应该僵硬，但如果你咬进去，你会感到阻力。面食冷却后会继续烹饪和软化。
- 6排空面食。将意大利面倒入滤器中沥干水分。把沥干的意大利面放在你用来搅拌蔬菜的大碗里。如果你没有滤水器，你可以用钳子、长叉或长匙直接从烹饪水中取出意大利面。
- 7加入奶酪和酱汁。将番茄酱倒在意大利面上，撒上马苏里拉奶酪丝。把它们混合在一起，倒入砂锅里。将剩余的橄榄油洒在蔬菜/奶酪混合物上。然后把帕尔马干酪铺在上面。
- 8烤20分钟。将砂锅菜放入预热的烤箱中烘烤，直到奶酪起泡。将砂锅从烤箱中取出后，让其静置约10分钟，稍微冷却。这将使发球更容易。
- 螺旋形蔬菜面条可以用来代替意大利面来做一道较轻的菜。
- 发表于 2022-06-26 08:18
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